12 Mart 2010 Cuma

KIRMIZI BİBER SALATASI


eveet bundan sonraki bir kaç tarif yazdan hazırlayıp kış için derin dondurucu da saklanan malzemelerden olacak.Nelermi taze biber dolması, fasulye kavurması,taze bamya,alinazik,biber salatası.
Annecim yazdan benim için hazırlayıp dondurucuya atmış. bizde memlekete yani TURHAL'a gittikçe getirdim.
canım annem ellerine sağlık.
ilk olarak biber salatasıyla başlayalım;

Malzemeler:
3 adet közlenmiş kırmızı biber
1 adet közlenmiş patlıcan
1 adet kırmızı soğan
maydanoz
2 diş sarımsak,sirke,nar ekşisi,karabiber,tuz,limon

Yapılışı:
dondurucudan çıkartıp çözdürmüş olduğumuz patlıcan ve biberi küçük küçük doğruyoruz.soğan ve maydonozuda üzerine ilave ediyoruz. ayrı bir kapta dövmüş olduğumuz sarımsakların içine yağ,tuz, limon , sirke, narekşisi ve karabiberi katıp karıştırıyoruz. hazırlamış olduğumuz karışımı salatanın üzerine gezdirip bir güzel karıştırıyoruz. Salatamız hazır afiyet olsun.