20 Şubat 2020 Perşembe

🌟🌟MİNİK PUFİDİK HAMURLAR


🌟🌟MALZEMELER:

1 bardak yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un ve tuz
Kızartmak için; sıvıyağ 

🌟🌟YAPILIŞI: 
Un, kabartma tozu ve karbonat hariç diğer malzemeleri derin bir yoğurma kabına alın ve hepsini karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu kabartma tozu ve karbonatı ekleyip yumuşak merdane, ile açılabilecek bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp merdane ile açın 2cm kalınlığında olmalı çok ince açmayın. Daha sonra hamuru hamur kesme bıçağı ile kare kare kesip kızgın yağda kızartın.
Her çeşit kahvaltılık ile yiyebilirsiniz. AFİYET OLSUN... 💐💐💐

18 Şubat 2020 Salı

YUMURTA KAPAMA





Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek harika bir yumurta.  
 🍳🍳🍳🍳🍳YUMURTA KAPAMA
 ✔4 adet haşlanmış yumurta
✔1 yemek kaşığı tereyağ
✔Tuz,pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber
🍳YAPILIŞI:
Haşlanmış yumurtaları soyun.
Tavaya tereyağını koyup eritin.
Soğuyan yumurtaları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Tavaya sarı kısımları alt kısma gelecek şekilde dizin ve kızartın.
Yumurtaların üzerine baharatları da ekleyip ocağı kapatın ve sıcak sıcak servis edin....
✔AFIYET OLSUN...✔ 

14 Şubat 2020 Cuma

TAVUK KÖFTESİ



Uzuuunnn zaman olmuş buraya uğramayalı.  instagram açılınca buralara uğramaz olmuşuz...
inşallah bir aksilik olmassa artık tüm tariflerimi burada yayınlayacağım.. tabi instagram hesabımda devam edecek. sizde takip etmek isterseniz yan tarafta link mevcut.:))

Hadi bakalım Bismillah diyip başlayalım tariflere😃

Akşam yemeğine alternatif arıyorsanız hem kolay hem de harika bir lezzet yanına bir makarna bir de ayran mis..

TAVUK KÖFTESİ

MALZEMELER:

1 adet tavuk göğsü
1 adet tavuk pirzola
2 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
tuz, karabiber
mısır unu

Kızartmak için ;
 sıvıyağ

YAPILIŞI:

1- İlk olarak mutfak robotunun içine tavukları, unu sarımsağı, karabiber ve tuzu katıp robotun yüksek ayarında çekiyoruz ve kıyma haline getiriyoruz.

2- robottan aldığımız kıymayı istediğiniz büyüklükte yuvarlayıp şekil veriyoruz.

3- Mısır ununa bulayıp kızdırılmış yağ da kızartıyoruz.

4- Ben tavukların alt kısmında gördüğünüz salatayı yapıp üzerine tavukları dizdim.
sizde bu şekilde denemek isterseniz.

SALATASI İÇİN;
 Roka, tere, taze soğan ve kuru domatesleri iri iri doğrayıp nar ekşisi sıvıyağ tuz ekleyip karıştırın ve üzerine tavukları dizin .

                                                                      AFİYET OLSUN....

17 Eylül 2018 Pazartesi

KAPYA BİBER TURŞUSU





Yavaş yavaş kış hazırlıkları başladı sanırım mutfaklarda.... Ben de yavaştan menemen, turşu dondurucu için sebze bişeyler koymaya başladım... 
Severek yediğimiz kapya biber turşusuda kısırların yanına pilavların yanına harika oluyor...

Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.... 



MALZEMELER:

2 kilo kapya biber
2 bardak zeytin yağı
1. 5 bardak sirke (üzüm veya elma)
Yarım bardak su
1.5 baş sarımsak
1.5 kaşık turşu tuzu
1 demet maydonoz
(2 tane cin biberi isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

1- İlk olarak kırmızı biberlerimizin çekirdekkerini temizleyip istediğimiz büyüklükte doğruyoruz...

2- Geniş bir tencereye önce sıvıyağ üzerine de sirke ve tuzu ekleyip kaynatın.
İsterseniz biraz acılı olsun derseniz 2 tane cin biber doğra ya bilirsiniz...

3- Kaynayan sirkeli suyun içine biberleri ve srımsakları ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz...

4- Biberler yumuşayana kadar biberleri ara ara karıştırıyoruz. Yumuşadıktan sonra üzerine ince kıymış olduğumuz maydonozları ekleyip bir taşım kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara kapatıp ters çeviriyoruz....

5- İster kış ister yaz yemeklerinizin yanın da 5 çaylarınız da kısırın yanın da afiyetle yiyoruz.....

AFİYET OLSUN 

7 Şubat 2018 Çarşamba

SÜTLÜ İRMİK TATLISI



 Çok severek yediğimiz irmik tatlısı ile uzun bir aradan sonra merhaba :)  

MALZEMELER: 

1 Litre süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN;
Fındık, Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

1- İrmik ve şekeri tencerenin içine alıp karıştırın ve sütü ekleyin. Limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.( ben biraz akışkan seviyorum o nedenle 10 kaşık irmik koyuyorum siz daha kıvamlı olsun derseniz 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz.)

2-Ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Mikser ile yüksek devirde 5 dakika kadar çırpın. (Bunu utlaka deneyin harika oluyor) 

3- Kuplara döküp oda sıcaklığına gelince buz dolabına koyun. 2-3 saat bekletin.

4- Buzdolabında soğuyan tatlılarımızı çıkarıp üzerini kırılış fındık ve  hindistan ceviziyle süsleyin.
Soğuk servis yapın..


                                                                                          AFİYET OLSUN....

29 Mart 2016 Salı

TAHİNLİ KURABİYE


Ailecek tahinli börek çörek kurabiye ne varsa pek bi severiz...  Bu kurabiye de tam tahin severlere göre. Pastaneden alınmış gibi nefis bir lezzet. Kesinlikle denemelisiniz. 5 çayları için çocukların okul beslenmelerini için ani gelen misafire anın da yapılıp sunulabilecek ağız da dağılan harika bir kurabiye. Şimdiden afiyet olsun...


MALZEMELER;
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak az tahin (1 su bardağı tahin çok fazla geliyor)
200 g oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
1 yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın)
1 paket vanilya
Un

ÜZERİ İÇİN;

Dövülmüş ceviz veya fındık
Yumurta akı

HAZIRLANIŞI;

1- Tahin, yumurta sarısı, eritilmiş margarin ve şekeri derin bir kaba alıp tüm malzemeleri karıştırın

2- Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyin.  Çok sert bir hamur olmayacak. Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir.

3- Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde hazırlayın. Kurabiyelerin üst kısmını yumurta akına batırarak cevize ve fındık karışımına bulayın.

4- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin ve yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Soğuyacak servis edebilirsiniz... afiyet olsun

NOT::Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor

19 Mart 2016 Cumartesi

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.



Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı... Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici.

Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim:
Tek kelimeyle harika... Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek çok akıllıca bir fikir. Dahası, seçtikleri, oluşturdukları çeşitler enfes. Ve unutmadan, Pakmaya kalitesi, özeni gerçekten kendini gösteriyor.

Ballı Bademli’de gerçek, tatlı badem parçaları bal ile çok güzel uyum yakalamış.
Türk Kahveli, evet halis Türk kahvesiyle, süte de çok güzel yakışmış!
Güllü... Hakikaten mis gibi gül tadı veriyor; meğer onda da kurutulmuş gül yaprağı tozu varmış.
Gurme çikolatalarda portakal çeşnili olanlar meşhurdur, Pakmaya Çikolatalı Portakallı çeşidini de yaparak iyi etmiş: Portakalın ferahlığı çikolatanın lezzetiyle birleşmiş.
Vanilyalı Tarçınlı'ya gelince; mis gibi vanilya ve tarçın birbirine çok yakışmış.

Dedim ya, ben böylesini ilk defa gördüm. Ne diyeyim, bravo Pakmaya, kutlarım... Böyle insanın aklını başından alan yeniliklere devam:)

Pakmaya’nın diğer yenilikleri ve enfes tarifleri için www.mutfaginyildizi.com sitesini mutlaka takip edin.




Bir boomads advertorial içeriğidir.

🌟🌟MİNİK PUFİDİK HAMURLAR

🌟🌟 MALZEMELER: 1 bardak yoğurt 1 yumurta 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı kabartma tozu Un ve tuz Kızartmak iç...