29 Mart 2016 Salı

TAHİNLİ KURABİYE


Ailecek tahinli börek çörek kurabiye ne varsa pek bi severiz...  Bu kurabiye de tam tahin severlere göre. Pastaneden alınmış gibi nefis bir lezzet. Kesinlikle denemelisiniz. 5 çayları için çocukların okul beslenmelerini için ani gelen misafire anın da yapılıp sunulabilecek ağız da dağılan harika bir kurabiye. Şimdiden afiyet olsun...


MALZEMELER;
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak az tahin (1 su bardağı tahin çok fazla geliyor)
200 g oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
1 yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın)
1 paket vanilya
Un

ÜZERİ İÇİN;

Dövülmüş ceviz veya fındık
Yumurta akı

HAZIRLANIŞI;

1- Tahin, yumurta sarısı, eritilmiş margarin ve şekeri derin bir kaba alıp tüm malzemeleri karıştırın

2- Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyin.  Çok sert bir hamur olmayacak. Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir.

3- Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde hazırlayın. Kurabiyelerin üst kısmını yumurta akına batırarak cevize ve fındık karışımına bulayın.

4- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin ve yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Soğuyacak servis edebilirsiniz... afiyet olsun

NOT::Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor

19 Mart 2016 Cumartesi

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.



Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı... Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici.

Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim:
Tek kelimeyle harika... Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek çok akıllıca bir fikir. Dahası, seçtikleri, oluşturdukları çeşitler enfes. Ve unutmadan, Pakmaya kalitesi, özeni gerçekten kendini gösteriyor.

Ballı Bademli’de gerçek, tatlı badem parçaları bal ile çok güzel uyum yakalamış.
Türk Kahveli, evet halis Türk kahvesiyle, süte de çok güzel yakışmış!
Güllü... Hakikaten mis gibi gül tadı veriyor; meğer onda da kurutulmuş gül yaprağı tozu varmış.
Gurme çikolatalarda portakal çeşnili olanlar meşhurdur, Pakmaya Çikolatalı Portakallı çeşidini de yaparak iyi etmiş: Portakalın ferahlığı çikolatanın lezzetiyle birleşmiş.
Vanilyalı Tarçınlı'ya gelince; mis gibi vanilya ve tarçın birbirine çok yakışmış.

Dedim ya, ben böylesini ilk defa gördüm. Ne diyeyim, bravo Pakmaya, kutlarım... Böyle insanın aklını başından alan yeniliklere devam:)

Pakmaya’nın diğer yenilikleri ve enfes tarifleri için www.mutfaginyildizi.com sitesini mutlaka takip edin.




Bir boomads advertorial içeriğidir.