İNCİR UYUTMASI

Daha öncede sayfama eklemiştim ama bugün yeni bir sunum ile tekrar paylaşmak istedim.

MALZEMELER:

1 litre süt

15-16 adet küçük incir

(isterseniz 2 yemek kaşığı şeker)

YAPILIŞI:

__İlk olarak incirleri derin bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyip 1 saat kadar bekletiyoruz ki yumuşasın.

__Tencereye sütü boşaltıp ısıtın. ısısı kaynama noktasına kadar gelmemeli . Serçe parmağınızı süte değdirin hafif yanma oluyorsa kıvamındadır. Kesinlikle ılık olmamalı.

__İncirleri suyunu süzün ve küçük parçalar halinde dilimleyin.

__Dilimlediğiniz incirleri sütün içine ekleyip blender ile tamamen ezilene kadar geçirin.

__Son olarak kaselere koyup ağızlarını kapatıp üzerine bir mutfak havlusu serip uyutun.

__ Bir kaç saat sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN......

BİSKÜVİLİ PASTA

Hafta sonu tatiliniz umarım güzel geçer. Bu tarifi hemen hemen hepimiz biliyoruz kolay çocukların çok sevdiği bir pasta.
Üstelik canınız çekti mi çabucacık yapabileceğiniz bir tatlı. Hadi tarife geçelim. Mutlu tatiller.

MALZEMELER:

1 paket çikolatalı puding
1 paket petibör büsküvi
3 bardak süt

Süslemek için ;

Hindistan cevizi ve fındık

YAPILIŞI:

1- tencereye önce pudingi döküyoruz ve üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.

2- Ocağa koymuş olduğumuz tencereyi sürekli karıştırarak pudingimizi pişiriyoruz.

3- Pişen pudingin ilk sıcağı çıkması için bir kaç dakika dinlendiriyoruz.

4- Pasta kalıbımızı ıslatıyoruz ve pudingimizden bir miktar tabanını kapatacak şekilde döküyoruz ve üzerine bisküvimizden bir sıra diziyoruz.

5- bisküvilerin üzerine tekrar pudingden döküyoruz ve böyle 4 kat yapıyoruz.

6- En son olarak soğuması için tatlımızı buzdolabına kaldırıyoruz.

7- Soğuyan tatlımızı ters çevirip üzerine hindistan cevizi ve fınfıkla süsleyip servis ediyoruz.

Diğer tatlı tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

FACEBOOK sayfamı da ziyaret etmeyi unutmayın..

                                                                                        AFİYET OLSUN...

HURMA TATLISI – KALBURA BASTI

Bayram için yaptığım lezzetli mi lezzetli en sevdiğim şerbetli tatlılardan biri. Daha önce de yayınlamıştım ama bu defa ki ne irmikte katınca tadı daha mı bir güzel oldu ne ?
Şerbetsiz bile tüketebileceğiniz bir tatlı oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Fazladan yapıp dondurucuda saklayabilirsiniz.

MALZEMELER::

125 gr.tereyağ
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

İÇİ İÇİN;
Ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon


YAPILIŞI:

1- İlk olarak hamuru hazırlamadan önce şerbeti hazırlayın. Tencereye limon, şeker ve suyu koyup kaynatın. Şerbet hafif ağdalaşınca ocağı kapatın.

2- Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın ve üzerine sırasıyla yumurta, yoğurt, şeker,sıvıyağ ve irmiği de ekleyip tere yağ tamamen eriyene kadar karıştırın.

3- Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek çok katı olmayan bir hamur elde edin e hamuru 15 – 20 dakika dinlendirin.

4- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bu parçaları bir kevgirin veya rendenin üzerinde elinizle bastırarak avucunuzun ortası kadar açın.

5- Hamurun içine birkaç parça ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

6- Katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklarla dizin. 180 derecede 15-20 dk. üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

7- Tatlılar piştikten sonra üzerine ılık şerbeti dökün.

                                                                 AFİYET OLSUN....

KADAYIF DOLMASI

Hayırlı ramazanlar herkese. Uzun yaz günlerinde oruç tutmak çok zor hele hele de öğleden sonra mutfağa girenlere Allah kolaylık versin.

Ramazan da tatlı olmassa olmaz değil mi? İşte harika bir kadayıf dolması tarifi.
Şimdiden herkese hayırlı iftarlar.

Malzemeler:
500 gr. kadayıf
2 bardak iri kıyılmış ceviz

Kızartmak için;
4 yumurta
1 çay bardağı süt
sıvıyağ

Şerbeti İçin;
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon




Yapılışı:
1- ilk olarak şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırkıyoruz.

2- Kadayıfı avuç içi büyüklüğün de açın ve içine cevizden koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

3- Tüm kadayıfı bu şekilde sarıyoruz.

4- ayrı bir kase de süt ve yumurtaları çırpıyoruz.

5- Kadayıfları yumurtalı karışıma batırıp fazla yumurtasını sıkıyoruz. Ve kızgın yağın içine atıp nar gibi olana kadar kızartıyoruz.

6- Kızaran kadayıfları ılık şerbetin içine atıyoruz.

7- Şerbetini çeken kadayıfları servi tabağına alıp üzerine kaymak ilave edip servis yapıyoruz.

UN HELVASI

Yapımı kolay ama kıvamı tutturması biraz zor bir tarif olsa da kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Berat kandilin de yapıp tüm apartmana dağıttım. Canım babannem her kandilde mutlaka yapardı. Hoş yine yapıyor ama ben yiyemiyorum. Ben de ondan öğrendiğim gibi yaptım ama onun ki bir başka oluyor. bir de evde sıcak pideniz varsa arasına helvayı koyup yemenin tadı daha bir başka olur...

Siz de payınıza düşen bir lokmayı alın. Hayırlı cumalar.

Esra' cım tarifi senin için yayınlıyorum... Kolay gelsin..:))

Malzemeler:

200 gr. tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2.5 kase un
1.5 kase şeker
2.5 su bardağı süt
1 su bardağı su

Yapılışı:

1- tereyağ ve sıvı yağı tencereye koyup eritiyoruz.

2- üzerine unu ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Yaklaşık 35-40 dakika rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz.

3- Un kavrulurken diğer yandan sütü ve suyu ayrı ayrı kaynatıyoruz.

4- Unun rengi koyu kahverengini alınca önce yavaş yavaş sütü ardından şekeri ilave ediyoruz. En son da suyu ilave edip sürekli karıştırıyoruz.
(sütü koyarken dikkat edin elinizi yakmayın. Çok hızlı karıştırın ki un topaklanmasın.)

5- ocağın altını kapatıp tencereyi ocaktan alıyoruz ve hafif ılınınca kaşık yardımı ile kaşık şeklini verip servis tabağına alıyoruz. ~ AFİYET OLSUN ~
(İsterseniz unu kavururken içine fıstık veya ceviz koyabilirsiniz)

HAŞHAŞLI REVANİ

Tadı nefis yapımı kolay güzel bir şerbetli tatlı.
Nette dolaşırken bu tarifi buldum. Daha önce yemiştim ama yapmamıştım. değişik bir şerbetli tatlı arayanlar için güzel bir tarif.
Ben üzerine kremşanti ve yeni yapmış olduğum nar reçeli döktüm çok nefis bir tat oldu.

Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1.5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı haşhaş
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon


Yapılışı:

1-Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

2-Yağ, yoğurt, haşhaş, irmiğide ekleyip karıştırıyoruz.

3-Un vanilya ve kabartma tozunuda katıp karıştırıyoruz.

4-Yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 dereceye ayarlanmış soğuk fırında pişirin.

5-Üzeri kızarınca fırından alın.yaklaşık 30 35 dk’da pişiyor.

6-Tatlı soğurken, şeker ve suyu bir tencereye koyup 1 dilim de limonu ilave edip şerbeti kaynatın.

7-Yaklaşık 30 dakika kaynatın. şurubu ocaktan alıp ilk sıcaklığı çıkınca soğuk tatlının üzerine dökün.



8-Ben şerbeti tatlının üzerine dökmeden önce tatlıyı dilim dilim kesiyorum o zaman şerbet aralarına daha iyi nüfus ediyor.

9-Tatlı soğuduktan sonra üzerine arzu ederseniz kremşanti veya kendi hazırladığınız kremayı dökebilirsiniz.

10-Ben krem şanti hazırlayıp üzerine de yeni yapmış olduğum nar reçelinden ilave ettim. Hafif mayhoş tadı ile nefis oldu...

AFİYET OLSUN...
Mutlu pazarlar....

KIZARTILMIŞ GÜL TATLISI

Ramazan da tatlıda olmasa olmaz değimli. Normal zaman da yemek yedikten sonra çok fazla tatlı yapmasak da ramazan da iftara misafirimiz olsa da olmasa da mutlaka bir çeşit tatlı olur soframız da.
Bu tarifim de Lezzet Dergisinin Nisan sayısından. Şerbetli değil ama çıtır çıtır bir tatlı. Ertesi gün bile çıtırlığından bir şey kaybetmiyor. Denemeniz tavsiyesiyle afiyet olsun..

bu iki tarifimi de Gelibolu 17 ve Cafemis'in ev sahipliğini yaptığı Ramazan Etkinlikleri-1’e gönderiyorum.

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Kızartmak için,
Ayçiçeği yağı

Üzeri için;
Pudra şekeri

Yapılışı:

1-Yumurta, yoğurt, şeker, sıvıyağ, vanilya, kabartma tozu ve unu yoğurma kabına alıp yoğurun.
2-Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 30 dk. Dinlendirin.
3-Dinlenen hamurdan bezeler koparıp merdane ile ince açın ve uzun şeritler kesin
4-Her bir şeridi iki ucundan tutup ters yöne doğru bükün ve rulo şeklinde sararak gül şekli verin ve üstten hafif bastırın.
5-Bol yağda kızartın. Kızarttığınız hamurları havlu kağıdın üzerine alın.
6-Servis tabağına yerleştirip üzerine pudra şekeri serpiştirin.
7-Afiyet olsun.

Not: hamurları biraz sıkı sarınki kızartırken açılmasın.

KARANFİLLİ ŞEFTALİLİ KURU DUT KOMPOSTOSU

Ramazan ayının vazgeçilmezidir kompostolar. İşte size iftarda içinizi ferahlatacak buz gibi bir komposto tarifi.
Bu tarifi Gelibolu 17 ve Cafemisin ev sahipliğini yaptığı Ramazan Etkinlikleri-1’e gönderiyorum.

Malzemeler:
1 kilo şeftali
2 su bardağı dut kurusu
2.5 su bardağı şeker
4 litre su
5-6 adet karanfil



Yapılışı:
1-İlk olarak şeftalileri küp küp doğrayıp bir kaseye alıyoruz. Şeftalinin çekirdeklerini kenarlarında çok az şeftali kalacak şekilde kesiyoruz.

2-Tenceremize suyu, şekeri , şeftali çekirdeklerini, karanfili ve dut kurusunu koyup kaynatıyoruz.

3-Şeftali çekirdekleri kompostonun suyuna renk verecek

4-Kompostomuz kaynadıktan 10-15 dk. Sonra küp küp doğradığımız şeftalileri de ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz.

5-Pişen kompostomuzun içinden şeftali çekirdeklerini çıkartıp kaselere servis yapıyoruz.

6-Soğuyunca afiyetle içiyoruz. Hayırlı iftarlar…

REVANİ

Bir haftalık zorunlu bir aradan sonra yeni bir tarif ve yeni şablonumla herkese merhaba. Bir haftadır ne yazık ki hastayım. Çok fazla blogum ile ilgilenemedim. Oğluşum da şu an uyurken şerbetli olmasına rağmen gayet hafif olan revani tatlısının tarifini sizlerle paylaşacağım. Yapımı sevgili yengem Gülserenciğime ait. Ellerine sağlık şekerim benim…

Malzemeler:
4 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1 bardak irmik
2 bardak un
1 paket kabartma tozu
Portakal ve limon kabuğu rendesi

Şerbeti için;
4 bardak şeker
3 bardak su


Yapılışı:
İlk olarak şerbetimizi ocağa alıp kaynatıyoruz. Ben içine bir dilimde limon atarım ki hafif koyu kıvamlı olsun.
Diğer yandan yumurtalar ile şekeri çırpıyoruz ve köpük köpük olduktan sonra sırasıyla yağ, irmik, un, kabartma tozu ve kabuk rendelerini katıp karıştırıyoruz. Tatlımızı tepsimize döküp önceden ısıtılmış fırında kabarıp yüzü kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardığımız tatlımız ılıdıktan sonra yine ılık olan şerbetimizi tatlımızın

HİNDİSTAN CEVİZLİ TATLI

Herkese güzel ve bereketli bir hafta geçirmesi dileğiyle.
Bu tarifim dün akşam bizi iftar yemeğine davet eden arkadaşım Mine tarafından yapılmış olup şerbetli bir tatlı olmasına rağmen gayet hafif ve lezzetli. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:
4 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
ilk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ayrı bir kapta un, hindistan cevizi, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışımın içine boşaltıyoruz.kek hamurunu fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış fırında içini çekene dek pişiriyoruz.

Diğer yandan şerbeti için şeker, su ve limonu tencereye koyup kaynatıyoruz. Hafif yoğun bir kıvama gelince ocaktan alıyoruz. Ilık haldeki hamurumuzun üzerine sıcak şerbeti döküyoruz.Dilimleyip dondurma veya kaymak ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun....

NOT: İsterseniz hamur malzemesinin içine 1 su bardağı çekilmiş ceviz koyabilirsiniz...

Mineciğime tekrar teşekkür ediyorum...

bu güzel tarifi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;İftar bereketi Etkinliği - 4- 'eGönderiyorum ..

CEVİZLİ KADAYIF

Ramazan ayının vazgeçilmezi kadayıf tatlısı ve güllaç bence. Bizim evde her ramazan muhakkak yapılır. Geçen yıllarda da kadayıf dolması denemiştim ve kaymak ile harika olmuştu.. Eşimin arkadaşları da çok beğenmişlerdi. İşte size Turhal’a gittiğimde Gülsüm yengemin yaptığı bol cevizli kadayıfın tarifini vereceğim. Harika olmuştu yumuşacık. Kimi hafif kıtır sever tam şerbeti çekmeden ama ben lokum gibi olduğu zaman bayılırım. Ve geçelim tarifimize…

Malzemeler:
1 kilo tel kadayıf
2 su bardağı iç ceviz
yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Şurubu:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon.



Yapılışı:
Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatalım. Kaynayınca içine limon dilimini atıp hafif şeker yoğunlaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı tezgaha serip yapışmış olan yerlerini elimizle didikleyerek açalım.Yağlanmış tepsiye gelişi güzel serin ve yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ile sıvıyağ dökerek kadayıfın üzerine gezdirin. Tepsiye kadayıfların yarısını bastırarak bu şekilde yerleştirin.

Kadayıfların üzerine çekilmiş cevizi dökün. Geri kalan kadayıflar da cevizlerin üzerine serin ve eritilmiş yağı yine üzerine gezdirin ve kadayıfları elinizle iyice bastırın. Ve ısıtılmış fırına tepsiyi koyun yüzü nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra ılımış olan şerbeti kadayıfın üstüne gezdirin ve soğuduğunda dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun…


Bende bu tarifimi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;
İftar bereketi Etkinliği - 4- 'e
Gönderiyorum ..

ŞEKER PARE

Herkese güzel ve huzurlu bir hafta diliyorum. Bu annemin meşhur şeker paresi annem harika yapıyor ama ben yapınca nedense şerbeti koyduğumda tatlılar dağılıyor. Anlayamıyorum neden böyle oluyor. Halbuki ikimiz de aynı malzemeleri koyuyoruz ama olmuyor. ben de fazla şerbette bekletmeden hemen batırıp çıkarıyorum ama tadına da doyum olmuyor. İşte bu güzel tarifle sizleri başbaşa bırakıyorum..

Malzemeler:
1 paket margarin, oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu

Yapılışı:
Bütün malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (Unu yavaş yavaş ekleyin belki fazla gelebilir)Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Şerbetin hazırlanması:
3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın şekerpareler soğuyunca ılık olan şerbeti şekerprelerin üstüne dökün. Şekerpareler şerbeti çekince servis yapın afiyet olsun.

BALKABAĞI TATLISI

Kış aylarının vazgeçilmez tatlısı olan kabak şimdi benimde arşivimdeki yerini alacak.

Annecim bu tatlıyı çok güzel yapar...

Akşamdan temizleyip şekere yatırdığımız kabakları sabah orta ateşte bıraktığı suyu çekene kadar pişiriyoruz.
soğuduktan sonra ceviz ve fındıkla süsleyip servis yapıyoruz.

NOT: Ben genelde kabağı tıpkı reçel yapar gibi şekerde bekletiyorum. Ama siz vaktim yok diyorsanız su ekleyip pişirebilirsiniz.
babannem 'eskiden biz kabağa hiç şeker eklemezdik adı üstünde bal gibi olurdu.şimdiki kabakların tadı yok' diyor.

REKLAM ARASI UN HELVASI

Geçen akşam Melehat Ablaya inmiştim.. Oturduk ş meşhur Yemekteyiz programını izliyorduk. Yarışmacılardan biri tatlı olarak irmik helvası yaptı. Program reklama giriince Melehat Abla hemen unu kavurmuş birde baktım ki fındıklı nefis bir un helvası. tabi sıcak sıcak yedik bizde afiyetle. ellerine sağlık Meloş....




Malzemeler:
1 kase un
1 bardak şeker
2 bardak su
yarım paket margarin, sıvıyağ
1 bardak kırılmış fındık

Yapılışı:

Önce unu yağda kavurun rengi koyulaşmaya başlayınca birazda fındıkla kavurduktan sonra şeker ve su karışımını tencereye boşaltın bir güzel karıştırın ve 10 dk. dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.

İNCİR TATLISI

Eşim bu tatlıyı çok seviyor. Sık sık yaparım sanırım oğluşumda çok sevecek çünkü babsı ne yerse aynısından yiyor küçük canavar..:)) üstelik yapımı da çok kolay.






Malzemeler:
10-15 tane kuru incir
ceviz veya fındık
şeker
sıvıyağ , su
tarçın

Yapılışı:
Ben genelde incirleri bir gece önceden ıslatırım böyle doldurması daha kolay oluyor.
ama siz sıcak su ile 1-2 saat ıslatabilirsiniz.
yumuşamış olan incirlerin ortasındanaçıp kırılmış ceviz ve şeker karışımını incirlerin içine doldurun. Ve hafif yağlı tencereye dizin. incirleri dizme işlemi bitince üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve 3-4 yemek kaşığı şeker serpin. önce harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin. soğuyunca servis tabağına alıp tarçın ile süsleyin.

KALBURA BASTI

Malzemeler:
3 su bardağı un
1 paket yumuşak margarin
2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

içine: 1 su bardağı ceviz içi

Şerbet Malzemeleri:
2.5 su b. şeker
2.5 su b. su sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
1/4 limonun suyu

Şerbetin Hazırlanması: Su ve şekeri tencereye koyup kaynatın. kaynadıktan 10-15 dk. sonra limon suyunu ekleyip bir iki dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.

Hamurun hazırlanışı:

yumuşak margarin ile unu birbirine yedirin eğer un az gelirse un ekleyebilirsiniz. daha sonra sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunun da ekleyerek hamur yapın. hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 10 dk. dinlendirin.
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avucunuzun ortası kadar açın. Hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin. katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklarla dizin. 180 derecede 15-20 dk. üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.

FINDIKLI PORTAKALLI İRMİK HELVASI

Malzemeler:
2 su b.irmik
1 su b. toz fındık
1 su b. portakal suyu
1 su b. süt
2 su b. toz şeker
2 su b. su
2 çorba k. tereyağı
sıvıyağ

Yapılışı:
Helva için ilk olarak tereyağını eritin. Ardından üzerine sıvıyağı da ekledikten sonra irmiği ilave edip kısık ateşte sürekli kavurun. 2-3 dk. kavrulduktan sonra çekilmiş toz fındığı ve portakal kabuğunu da ekleyerek kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Şerbeti için ise tencereye 1 su b. portakal suyunu, 1 su b. sütü, 2 su b. suyu ve 2 su b. toz şekeri alarak karıştırın. Rengi dönen irmiğin üzerine şerbetini döküp kaynayana kadar karıştırın. Yoğunlaşınca kapağını kapatıp kısık ateşte demlendirin.