12 Temmuz 2010 Pazartesi

TATİL ve KISA BİR ARA


Sevgili blog arkadaşlarım Ağustosbaşına kadar buralar da olamayacağım. Dün almış olduğum ani bir kararla Memlekete gidiyorum. Dönene kadar buralar size emanet. Döndüğüm de yeni ve güzel tariflerle sizlerle olacağım inşallah.. Sevgiyle sağlıcakla kalın Allaha emanet olun. Hakkınızı helal edin.

Umarım güzel bir tatil olur.....
Sizi Turhal'ın güzel bir resmiyle başbaşa bırakıyorum. Daha valiz hazırlayacağım, Ütü yapacağım iş çok anlayacağınız....

10 Temmuz 2010 Cumartesi

PUDİNGLİ KEK



Dün Bir Demlik Sohbet (Sevil)'İn sitesinde görüp en kısa zaman da denemem lazım dediğim ve akşamadeneyip afiyetle yediğimiz güzel bir kek oldu. Üstü Çıtır çıtır içi yumuşacık harika bir kek oldu en kısa zamanda muzlusunu da deneyeceğim. (Bu arada kekten 2 dilim kaldı. En çok ufaklık beğendi yanın da meyve suyuyla beraber. Sevil Hanım tarif için teşekkürler. Orjinal tarif için tıklayın arkadaşlar....

Malzemeler:
3 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket vanilyalı puding
2 su bardağı SİNANGİL sade kek unu
1 ,5 su bardağı toz şeker



Yapılışı:
Yumurta ve şekeri mikserin en yüksek devrinde krema kıvamına gelene kadar çırpın ardında puding,süt ve yağı da ekleyip karıştırın ardından unumuzuda karışıma ekleyip koyu boza kıvamına gelen kek hamurumuzu kalıbımıza döküp 180 derece önceden ısınmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not:Sinangilin kek unlarında kabartma tozu bulunduğu için malzemelere kabartma tozu yazmadım. Siz normal un kullanırken 1 paket kabartma tozu kullanın

9 Temmuz 2010 Cuma

ÇİĞ BÖREK



''Ey iman edenler! Cuma günü namaza çağırıldığı (ezan okunduğu) zaman, hemen Allah'ı anmaya koşun ve alış verişi bırakın Eğer bilmiş olsanız, elbette bu, sizin için daha hayırlıdır'' Cuma Suresi-9

Herkese hayırlı cumalar arkadaşalar.
Bgün daha önce hiç yemediğim ama tadını merak edip dün denediğim çiğ börek tarifini sizlerle paylaşacağım. Nette ilk bulduğum tarifi denedim ve ben beğendim siz de beğenirsiniz inş...

Malzemeler:
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
aldığı kadar un
tuz

İçi İçin:
kıyma
1 soğan
tuz, karabiber

Kızartmak için sıvıyağ



Yapılışı:
hamur için bütün sıvı malzemleri karıştırma kabına koyup unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dk. kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlayın. Kıymanın içine soğanı rendeleyin ve karabiber, tuz ilave edip karıştırın.(Kıymayı pişirmiyoruz hamurun içine çiğ koyuyoruz.)

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açıyoruz ve içine kıymadan koyup hamuru kapatıyoruz. Kızgın yağda nar gibi kızarana dek kızartıyoruz.Ve sıcak sıcak yiyoruz.Yanında ben ayran yaptım yerken içecek tercihi size kalmış....

8 Temmuz 2010 Perşembe

MİRAÇ KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN....


“Âyetlerimizden bir kısmını ona göstermek için kulunu bir gece Mescid-i Haram'dan alıp çevresini mübarek kıldığımız Mescid-i Aksâ'ya seyahat ettiren Allah, her türlü noksandan münezzehtir. Şüphesiz ki O her şeyi hakkıyla işiten, herşeyi hakkıyla görendir.” (İsra Suresi, 1)



Miraçla gelen hediyeler

Birincisi: Peygamberimiz Aleyhissalâtü Vesselam bütün iman hakikatlerini gözleriyle gördü. Melekleri, Cenneti, âhireti, hattâ Cenab-ı Hakkın cemâlini gözleriyle müşahede etti. Sözlerinde ve vaadinde en küçük bir hilafı, aksi beyanı olmayan o yüce insan mü'min ruhlara manen şöyle diyordu: “Sizin inandığınız, melekleri, âhireti, Rabbinizin Nur cemâlini bizzat gördüm; bu iman esasları vardır, mevcuttur; tereddüt ve şüphe etmeyiniz.” Böylece mü'minler sonsuz bir imana ermenin saadetine kavuştular.

İkincisi: İnsan herşeyi merak ediyor. Ayda hayat var mı, yok mu diye araştırıyor. Halbuki Ay O Ezelî Sultanın memleketinde ancak bir sinek kadar yer kaplıyor.

Mü'minler merak ediyorlar. “Rabbimiz bizden ne istiyor? Acaba ne yaparsak Rabbimiz bizden razı olur? Bir yolunu bulsak da doğrudan doğruya Rabbimizle muhatap olsak, bizden ne istiyor, anlasaydık” derken, İki Cihan Serveri yetmiş bin perde arkasından ezel ve ebed Sultanının razı olacağı amelleri Miraç meyvesi olarak getirdi beşere hediye etti. Bu hediye başta namaz olmak üzere İslâmın diğer esasları ve ibadetleridir.

Üçüncüsü: Peygamberimiz Aleyhissalâtü Vesselam ebedî saadet definesinin anahtarını alıp getirmiş, cinlere ve insanlara hediye etmiştir. Peygamber Efendimiz kendi gözüyle Cenneti görmüş, sonsuz saadetin varlığını müşahede etmiş ve bu büyük müjdeyi haber vermiştir. Öyle ki, bir adama idam edileceği anda affedilerek padişahın yakınında bir saray verilse ne kadar sevinir.
Öyle de bütün cinler ve insanlar sayısınca toplu bir müjde olan bu sevinç ne kadar önemli ve değerlidir.

Dördüncüsü: Peygamber Efendimiz Miraçta Cenab-ı Hakkın cemalini görme nimetini tattı. Bu manevi nimetin Cennette mü'minlere de nasip olacağı müjdesini verdi. “Ayın on dördünü nasıl açıkça gözünüzle görüyorsanız, Rabbinizi de öyle Cennette apaçık göreceksiniz” buyurarak bu ezelî müjdeyi bizlere hediye olarak getirdi.

Beşincisi: İnsan kâinatın en kıymetli bir meyvesi ve Kâinat Sahibinin en nazlı bir sevgilisi olduğu Miraçla anlaşıldı. Kâinata nisbetle küçük bir varlık, zayıf bir canlı olan insan bu meyve ile öyle bir dereceye çıktı ki, bütün varlıklar üzerinde bir makam ve mevki kazandı. Çünkü rütbesiz bir askere, “Sen paşa oldun” dense ne kadar sevinir.
Öyle de âciz, fani, devamlı ayrılık ve zeval tokadını yiyen biçare insana birden, "Sonsuz ve baki bir Cennette Rahman ve Rahîm olan Allah'ın rahmetine gireceksin" dendiğinde o insan ne kadar büyük bir mevki ve makama çıkar. Cennette hayal hızında, ruh genişliğinde, akıl akıcılığında, kalbin bütün arzularında Cenab-ı Hakkın ebedi mülkünde seyir ve seyahate erecektir. Cenab-ı Hakkın nur cemalini seyretme nimetini tadacaktır. Böyle bir insanın kalb ve ruhu ne kadar büyük bir sevince kavuşur değil mi? Miraçın bu meyvesi insanın en büyük arzu ve hedefidir. (Bediüzzaman Said Nursî, Sözler, 31. Söz.)

Rabbim bu geceyi layıkıyla geçiren kullarından eylesin. Bol bol dua edip namaz kılalım. Tevbe istiğfar getirelim. Günahlarımız için bağışlanma isteyelim..

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN....

7 Temmuz 2010 Çarşamba

KARAMELLİ PASTA



Herkese selam bloguma birşeyler yazmayalı baya oldu. Ufaklığın diş çıkarma seyansları nedeniyle baya bir yorucu geçiyor günlerim. Geçen hafta da misafirlerim vardı o nedenle bir şeyler ekleyemedim. Ama harikabir tarifle döndüm. Yapmanızı şiddetle tavsiye ettiğim bir tarif. Jibek & Cahide 'nin sitesinde görüp acaba naıl olur denesem mi denemesem mi arasında kaldığım deneyince de favorilerim arasına giren bir pasta oldu. Sözü fazla uzatmadan tarifi vereyim. Orjinal tarif için buyrun tıklayın arkadaşlarım. Tıkır tıkkk

Malzemeler:

Pandispanya malzemeleri
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıcak su
1 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Karamelli ara krema
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı kakao
20 gr.bitter çikolata

Üzeri için:
2 paket krem şanti 150 gr.
1 bardak süt

Üst karameli için:
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
bir vanilya



Yapılışı:
ilk olarak pandispanya malzemeleriyle kekimizi pişiriyoruz. Kekimiz pişerken ara katı malzemelerinden de karamelli ara kremamızı pişiriyoruz.
tencereye şekeri koyup karamelize olana kadar iyice eritiyoruz. Eriyen şekein üzerine bir su bardağı suyu döküp suyun kaynamasını bekliyoruz. (Şeker karamelize olunca üzerine suyu döktüğünüz de şeker katılaşacak endişelenmeyin su kaynadığı zaman şeker de erimiş olacak.) bu kısa dip nottan sonra tarifimize devam ediyoruz. Şekerli su kaynarken sizdediğer taraftan ayrı bir kabın içine süt, un , şisasta ve kakaoyu koyup karıştırın ve kaynayan şekerli suyun içine yavaş yavaş döküp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.piştikten sonra bitter çikolatayı içine atıp eritin.

Pşen pandispanyamızı fırından alıp soğutun. Soğuduktan sonra pandispanyayı ortadan ikiye kesin ve ılıyan karamelli kremamızı arasına sürün. Tabi önce pandispanyayı biraz sütle yumuşatın.

Pastamız soğurken 2 paket kremşantiden kremayı hazırlayıp bunuda soğuyan pastamızın üzerine sürün ve pastamızı dolaba kaldırın.

Pastamız soğurken üst kamelini yapmak için şekeri yine ocağa alıp karmelize edin ve suyu üzerine dökünn su kaynadıktan sonra ayrı bir kapta erittiğiniz nişastayı da kaynayan suyun içine dökün ve pişirin. karamelli sos soğuyunca pastamızın üzerine dökün bir kaç saat bekledikten sonra afiyetle yiyin...