5 Ocak 2011 Çarşamba

MAYDONOZ MÜCRÜMÜ



Bu tarifi bilen varmı bilmiyorum ama dedemin çok sevdiği bir lezzetti. Aslında adı mücürüm değilde mücver olabilir. Sabah kahvaltıları için değişik bir lezzet. Kahvaltı için alternatif arayanların denemelerini tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 bağ maydonoz
3 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
tuz,karabiber
yonca ayçiçek yağı

Yapılışı:


Maydonozu yıkayıp temizledikten sonra saplarıyla beraber ince ince kıyıyoruz. Ardından üzerine yumurtaları krın .Un, Kabartmatozu, Tuz ve karabiberide katıp karıştırın. İsterseniz içine birazcık kaşar peyniri de rendeleyebilirsiniz.Ardından tavaya biryemek kaşığı kadar sıvıyağ koyup üzreine maydonozlu harcın yarısını dökün. Tavanız büyük ise hepsini dökün ben küçük tavada yaptım iki kişilik. İki yüzünü de kızartın. Yanın da sıcacık bir çay ile afiyet olsun....