16 Ağustos 2013 Cuma

SEBZELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

şehriye çorbası

Herkese hayırlı cumalar dostlar. Bugün ki tarifim çocukların çok seveceği bir çorba tarifi. Benim oğluşlar çok seviyorlar şehriye çorbasını hele de hafif ekşi oldu mu tamam. Bu defa biraz daha besleyici olması açısından sebze de kattım içine.
Umarım siz de dener ve beğenirsiniz.
Üstelik şimdiden hafta sonunuz mutlu geçer inşallah diyor ve tarifime geçiyorum.

MALZEMELER:

1 Kaşık tereyağ
1 Kaşık un
1 adet havuç
1 orta boy soğan
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 kaşık domates salçası
4 su bardağı su (varsa tavuk veya et suyu da kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı arpa şehriye
tuz

YAPILIŞI:

1- İlk olarak soğan,biber ve domatesleri incecik doğruyoruz. Havuçları ise rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz.

2- Çorba tenceremizi ocağa koyuyoruz içine tereyağını koyup eritiyoruz ve ilk olarak soğanları ekleyip soteliyoruz. soğanların kokusu çıkınca sırayla biber ve havucu da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

3- Kavrulan sebzelerin üzerine bir kaşık unumuzu da ilave edip hafifce kavuruyoruz.

4- Üzerine salça ve domatesleri de ekleyip tüm malzemeleri birbirleriyle özdeşleştiriyoruz.

5- Kavurduğumuz sebzelerin üzerine suyumuzu ilave ediyoruz.(suyu eklerken sürekli karıştırın ki topaklanma olmasın) Çorbamız kaynadıktan sonra içerisine şehriyelerimizi ve tuzu ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz.

6- Şehriyelerin piştiğinden emin olduktan sonra ocağımızı kapatıyoruz. Ve çorbamızı limon eşliğinde servis ediyoruz


                                                                                              AFİYET OLSUN