11 Şubat 2011 Cuma

EBRU USULÜ KOLAY HÜNKAR BEĞENDİ :))

DSC03940

Geçen akşam yemeğe ne yapsam ne yapsam diye düşünürken dondurucumda ki patlıcanlar aklıma geldi hemen kalkdım ve topu topu 15-20 dk. da bu hünkar beğendi ortaya çıktı. Dondurcuda ki hazır lezzetler ne güzel yazın iyiki hazırlamışım bu yıl daha fazla patlıcan koyacağım. Gel gelelim tarifimize;

Beğendisi için;

2 adet közlenmiş patlıcan( yada benim gibi yazdan hazırlayıp koymuşsanız dondurulmuş köz patlıcan)
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı süt
50 gram kaşar peynir
tuz

Köfteli sos için;

250 gr. kıyma
tuz, karabiber
domates sosu

Yapılışı:

İlk olarak beğendiyi hazırlayalım;

tereyağı ocağa kyun ve unu ekleyip kavurun.ardından közlenip püre haline getirilmiş olan patlıcanlar ve tuz ilave edilip karıştırılır. üzerine sütü de ekleyip yoğun bir kıvam alana kadar karıştırılır. en son kaşar rendesi de ilave edilip ocağın altı kapatılır.

Köfteler için ise ;

kıyma, tuz ve karabiber iyice yoğurulup minik minik köfteler yapılır. hafif yağda köfteleri kavurduktan sonra üzerine yine yazdan hazırlamış olduğumuz domates sos
ilave edilip bir taşım kaynatılır.

Köfteler tabağımıza koymuş olduğumuz eğendinin ortasına konup afiyetle yenir....
Ne kadar kolay değil mi?...

10 yorum:

  1. Ellerine sağlık..
    Hünkar beğendi zahmetli bir yemektir aslında sen ne pratik ne kolay yapmışsın..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. ebru bence köfteli haliyle daha çekici olmuş:)ellerıne sglık cnım...

    YanıtlaSil
  3. EBRULİMMM,
    EBRUCANIM BENİM...
    HİÇ KÖFTELİ HALİYLE DÜŞÜNMEMİŞTİM BEĞENDİYİ.A
    AMA NEDEN OLMASIN Kİ DİMİ.
    PERK DE GÜZEL OLMUŞ
    PEK DE YAKIŞMIŞ
    EEE EBRUMUN ELLERİ DEĞMİŞ ELBETTE
    ELLERİNE SAĞLIK
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  4. patlıcan canavarı olan ben dondurucuya bol bol patlıcan koymuştum yazdan.hemen yapayım.ellerine saglık

    YanıtlaSil
  5. ablacım ellerine emeklerine sağlık nefis olmuş senin usul hünkar beğendi:)
    sevgiler..
    mutlu haftasonları..

    YanıtlaSil
  6. harika olmuş arkadaşım.bayıldım görüntüye.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  7. Ebrucum ellerine sağlık bir tanem. Harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  8. Es-Selamu aleyküm Ebru'cuğum.
    Köfteli beğendiye bayılıyorum biliyor musun!
    Ben de yaparım bu şekilde.Aynı şeyi keşfetmişiz,süper! :))
    Etlisinden daha çok seviyorum nerdeyse! Nefis görünüyor.Ellerine sağlık.

    Kalbi sevgi ve selamlarımla

    YanıtlaSil
  9. Hayırlı kandiller ve gerçek sevgiliyle en güzel sevgililer günü diliyorum.Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  10. Senin ve ailenin kandilini kutlar bütün dualarınızın kabul göresini dilerim canım.
    Ellerine sağlık hünkar beğendi nefis gözüküyor:)
    çok öpüyorum..

    YanıtlaSil