24 Aralık 2009 Perşembe

PATATESLİ, PEYNİRLİ, SEBZELİ PİDELER


Malzemeler:
4 su b.un
1 p.kuru maya
1 tatlı k.tuz
alabildiği kadar ılık su

İç Harcı:
2 Patates
kaşar peyniri
beyaz peynir
mantar
soğankırmızı biber
tuz karabiber sıvıyağ

Yapılışı:
patatesleri haşalyın haşlanan patateslerin içine maydonoz, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.
diğer tarafta mantar ,közlenmiş kırmızı biber ve soğanlara baharat katarak soteleyin. peynirleri de ezerek içlerine maydonoz kıyıp hazırlayın.

Pidelerin hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine maya ve tuzu alarak karıştırın. Ortadan itibaren alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun.Hazırladığınız hamuru 6 bezeye ayırarak açın. Üzerine sırasıyla hazırlamış olduğunuz iç harçalrın dan ekleyerek hamurun kenarlarını kıvırın. Üzerine bazılarının üzerini yumurtalı bazılarını da küp doğranmış kaşar peynirli hazırlayarak 190 derecede pişirin. Pişen pidelerin üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını sürerek sıcacık servis edin.