14 Aralık 2009 Pazartesi

PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI PIRASA

bu tarifi oktay usta cuma günü yapmıştı bende evde malzemeler var deneyelim bakalım nasıl olacak dedim. denedim tadı gayet güzel oldu hatta siz 2 portakal koysanızda olabilir. genelde ben zeytinyağlı pırasaya salça koyarım koymadan da oluyormuş denemenizi tavsiye ederim....




Malzemeler:
1 kg.pırasa
2 havuç
2 çorba k.pirinç
1 portakal
tuz
toz şeker
zeytinyağı
su

Yapılışı:
İlk olarak havuçları zeytinyağında sotelemeye başlayın. Bir süre sotelendikten sonra üzerine verev doğranmış pırasaları da ekleyerek sotelemeye devam edin. Bir süre kapağı kapalı sotelemeye devam edin. Pırasaların rengi değiştikten sonra üzerine poratakal suyunu, şekerini, tuzunu ve az su ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın.