İNCİR UYUTMASI

Daha öncede sayfama eklemiştim ama bugün yeni bir sunum ile tekrar paylaşmak istedim.

MALZEMELER:

1 litre süt

15-16 adet küçük incir

(isterseniz 2 yemek kaşığı şeker)

YAPILIŞI:

__İlk olarak incirleri derin bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyip 1 saat kadar bekletiyoruz ki yumuşasın.

__Tencereye sütü boşaltıp ısıtın. ısısı kaynama noktasına kadar gelmemeli . Serçe parmağınızı süte değdirin hafif yanma oluyorsa kıvamındadır. Kesinlikle ılık olmamalı.

__İncirleri suyunu süzün ve küçük parçalar halinde dilimleyin.

__Dilimlediğiniz incirleri sütün içine ekleyip blender ile tamamen ezilene kadar geçirin.

__Son olarak kaselere koyup ağızlarını kapatıp üzerine bir mutfak havlusu serip uyutun.

__ Bir kaç saat sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN......

🌟🌟MİNİK PUFİDİK HAMURLAR

🌟🌟MALZEMELER:

1 bardak yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un ve tuz
Kızartmak için; sıvıyağ 

🌟🌟YAPILIŞI: 
Un, kabartma tozu ve karbonat hariç diğer malzemeleri derin bir yoğurma kabına alın ve hepsini karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu kabartma tozu ve karbonatı ekleyip yumuşak merdane, ile açılabilecek bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp merdane ile açın 2cm kalınlığında olmalı çok ince açmayın. Daha sonra hamuru hamur kesme bıçağı ile kare kare kesip kızgın yağda kızartın.
Her çeşit kahvaltılık ile yiyebilirsiniz. AFİYET OLSUN... 💐💐💐

YUMURTA KAPAMA

Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek harika bir yumurta.  
 🍳🍳🍳🍳🍳YUMURTA KAPAMA
 ✔4 adet haşlanmış yumurta
✔1 yemek kaşığı tereyağ
✔Tuz,pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber
🍳YAPILIŞI:
Haşlanmış yumurtaları soyun.
Tavaya tereyağını koyup eritin.
Soğuyan yumurtaları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
Tavaya sarı kısımları alt kısma gelecek şekilde dizin ve kızartın.
Yumurtaların üzerine baharatları da ekleyip ocağı kapatın ve sıcak sıcak servis edin....
✔AFIYET OLSUN...✔ 

TAVUK KÖFTESİ

Uzuuunnn zaman olmuş buraya uğramayalı.  instagram açılınca buralara uğramaz olmuşuz...
inşallah bir aksilik olmassa artık tüm tariflerimi burada yayınlayacağım.. tabi instagram hesabımda devam edecek. sizde takip etmek isterseniz yan tarafta link mevcut.:))

Hadi bakalım Bismillah diyip başlayalım tariflere😃

Akşam yemeğine alternatif arıyorsanız hem kolay hem de harika bir lezzet yanına bir makarna bir de ayran mis..

TAVUK KÖFTESİ

MALZEMELER:

1 adet tavuk göğsü
1 adet tavuk pirzola
2 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
tuz, karabiber
mısır unu

Kızartmak için ;
 sıvıyağ

YAPILIŞI:

1- İlk olarak mutfak robotunun içine tavukları, unu sarımsağı, karabiber ve tuzu katıp robotun yüksek ayarında çekiyoruz ve kıyma haline getiriyoruz.

2- robottan aldığımız kıymayı istediğiniz büyüklükte yuvarlayıp şekil veriyoruz.

3- Mısır ununa bulayıp kızdırılmış yağ da kızartıyoruz.

4- Ben tavukların alt kısmında gördüğünüz salatayı yapıp üzerine tavukları dizdim.
sizde bu şekilde denemek isterseniz.

SALATASI İÇİN;
 Roka, tere, taze soğan ve kuru domatesleri iri iri doğrayıp nar ekşisi sıvıyağ tuz ekleyip karıştırın ve üzerine tavukları dizin .

                                                                      AFİYET OLSUN....

KAPYA BİBER TURŞUSU

Yavaş yavaş kış hazırlıkları başladı sanırım mutfaklarda.... Ben de yavaştan menemen, turşu dondurucu için sebze bişeyler koymaya başladım... 
Severek yediğimiz kapya biber turşusuda kısırların yanına pilavların yanına harika oluyor...

Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.... 



MALZEMELER:

2 kilo kapya biber
2 bardak zeytin yağı
1. 5 bardak sirke (üzüm veya elma)
Yarım bardak su
1.5 baş sarımsak
1.5 kaşık turşu tuzu
1 demet maydonoz
(2 tane cin biberi isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

1- İlk olarak kırmızı biberlerimizin çekirdekkerini temizleyip istediğimiz büyüklükte doğruyoruz...

2- Geniş bir tencereye önce sıvıyağ üzerine de sirke ve tuzu ekleyip kaynatın.
İsterseniz biraz acılı olsun derseniz 2 tane cin biber doğra ya bilirsiniz...

3- Kaynayan sirkeli suyun içine biberleri ve srımsakları ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz...

4- Biberler yumuşayana kadar biberleri ara ara karıştırıyoruz. Yumuşadıktan sonra üzerine ince kıymış olduğumuz maydonozları ekleyip bir taşım kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara kapatıp ters çeviriyoruz....

5- İster kış ister yaz yemeklerinizin yanın da 5 çaylarınız da kısırın yanın da afiyetle yiyoruz.....

AFİYET OLSUN 

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

 Çok severek yediğimiz irmik tatlısı ile uzun bir aradan sonra merhaba :)  

MALZEMELER: 

1 Litre süt

10 yemek kaşığı irmik

10 yemek kaşığı şeker

1 adet limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı tereyağı

ÜZERİ İÇİN;

Fındık, Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

1- İrmik ve şekeri tencerenin içine alıp karıştırın ve sütü ekleyin. Limon kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.( ben biraz akışkan seviyorum o nedenle 10 kaşık irmik koyuyorum siz daha kıvamlı olsun derseniz 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz.)

2-Ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Mikser ile yüksek devirde 5 dakika kadar çırpın. (Bunu utlaka deneyin harika oluyor) 

3- Kuplara döküp oda sıcaklığına gelince buz dolabına koyun. 2-3 saat bekletin.

4- Buzdolabında soğuyan tatlılarımızı çıkarıp üzerini kırılış fındık ve  hindistan ceviziyle süsleyin.

Soğuk servis yapın..

                                                                                          AFİYET OLSUN....

TAHİNLİ KURABİYE

Ailecek tahinli börek çörek kurabiye ne varsa pek bi severiz...  Bu kurabiye de tam tahin severlere göre. Pastaneden alınmış gibi nefis bir lezzet. Kesinlikle denemelisiniz. 5 çayları için çocukların okul beslenmelerini için ani gelen misafire anın da yapılıp sunulabilecek ağız da dağılan harika bir kurabiye. Şimdiden afiyet olsun...


MALZEMELER;
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 2 parmak az tahin (1 su bardağı tahin çok fazla geliyor)
200 g oda sıcaklığında margarin veya tereyağ
1 yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın)
1 paket vanilya
Un

ÜZERİ İÇİN;

Dövülmüş ceviz veya fındık
Yumurta akı

HAZIRLANIŞI;

1- Tahin, yumurta sarısı, eritilmiş margarin ve şekeri derin bir kaba alıp tüm malzemeleri karıştırın

2- Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyin.  Çok sert bir hamur olmayacak. Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir.

3- Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde hazırlayın. Kurabiyelerin üst kısmını yumurta akına batırarak cevize ve fındık karışımına bulayın.

4- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizin ve yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Soğuyacak servis edebilirsiniz... afiyet olsun

NOT::Tarifte kabartma tozu kullanılmıyor

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.

Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı... Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici.

Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim:
Tek kelimeyle harika... Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek çok akıllıca bir fikir. Dahası, seçtikleri, oluşturdukları çeşitler enfes. Ve unutmadan, Pakmaya kalitesi, özeni gerçekten kendini gösteriyor.

Ballı Bademli’de gerçek, tatlı badem parçaları bal ile çok güzel uyum yakalamış.
Türk Kahveli, evet halis Türk kahvesiyle, süte de çok güzel yakışmış!
Güllü... Hakikaten mis gibi gül tadı veriyor; meğer onda da kurutulmuş gül yaprağı tozu varmış.
Gurme çikolatalarda portakal çeşnili olanlar meşhurdur, Pakmaya Çikolatalı Portakallı çeşidini de yaparak iyi etmiş: Portakalın ferahlığı çikolatanın lezzetiyle birleşmiş.
Vanilyalı Tarçınlı'ya gelince; mis gibi vanilya ve tarçın birbirine çok yakışmış.

Dedim ya, ben böylesini ilk defa gördüm. Ne diyeyim, bravo Pakmaya, kutlarım... Böyle insanın aklını başından alan yeniliklere devam:)

Pakmaya’nın diğer yenilikleri ve enfes tarifleri için www.mutfaginyildizi.com sitesini mutlaka takip edin.




Bir boomads advertorial içeriğidir.

PASTANE POĞAÇASI

Arkadaşım Seda'nın yaptığı ve her yediğimiz de olay bir poğaça dediğimiz bu nefis poğaçayı ben de severek yapıyorum. Her yaptığım da biraz daha ustalaştığımı hissediyorum :)
Işte bu poğaçamızın tarifi. Özellikle pazar kahvaltısı için harika bir öneri :)
MALZEMELER: 
1 su  bardağı süt (kaynar değil ama sıcak)
1 bardağı ılık su 
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya veya tek kullanımlık instant maya
Un
Içi İçin;
Kaşar, zeytin veya kaşar
Üzeri İçin; 
Yumurta sarısı
Susam   

YAPILIŞI:
1- Süt , su, sıvıyağ, şeker, tuz ve mayayı derin bir hamur kabının içine alıp karıştırıyoruz. 
2- Tüm sıvıların üzerine unu yavaş yavaş eliyoruz ve cıvık ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.hamuru yaklaşık 15 dakika kadar yoğurun.  
3- Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4- Mayalanan hamurumuzdan parçalar koparıp tezgahta açıyoruz ve içerisine isteğe göre kaşar , zeytin veya sucuk koyuyoruz. (Hamur elinize yapışmaması için küçük bir kaseye sıvıyağ koyarsanız hamuru almanız ve şekil vermeniz daha kolay olur.) 
5- yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye istediğimiz şekli verdiğimiz poğaçaları diziyoruz. 
6- Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 15-20 dakika da tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
7- Tepsi  de mayalanan poğaçalarımızı önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırına veriyoruz. Yaklaşık 20 dakika nar gibi olana kadar pişiriyoruz. 
8- Fırından çıkan poğaçalar biraz gevrek olursa üzerine biraz su serpip bir bez örtrbilirsiniz.

        AFİYET OLSUN ........ 

PUDİNGLİ İRMİKLİ ÇİKOLATA TOPLARI

Sevgili @meryeminyemekgunlugu sayfasında gördüğüm ve hemen denemek istediğim harika bir tarif.  Ben biraz değişiklik yaptım kendimce siz de denemek isterseniz işte tarif:
MALZEMELER: 
  1 paket vanilyalı puding
  7 kaşık irmik 
  6 kaşık şeker 
  3 bardak süt
  80 gr. Bitter çikolata
   Fındık
  ÜZERİ İÇİN; 
   Hindistan cevizi

YAPILIŞI: 
Fındık hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatın. Soğuduktan sonra içine fındık, ceviz, kuru üzüm yada ne seviyorsanız koyup küçük toplar yapın ve hindistan cevizine bulayıp servis yapın..... 

AFİYET OLSUN......

Doğuş Otomotiv Trafik Hayattır!

Direksiyon başında mesajlaşmayın, güvenliğinizi riske atmayın.  
Trafik Hayattır!

Gelişen teknoloji sayesinde günlük işlerimizin birçoğunu cep telefonları üzerinden yapmak hem hayatımızı kolaylaştırıyor hem de cep telefonuna olan bağımlılığımızı giderek arttırıyor. Bu bağımlılık trafikte ise önemli bir tehlike unsuru yaratıyor.

Araç kullanırken cep telefonuyla mesajlaşmak veya konuşmak sadece sürücü güvenliğini değil, yaya güvenliğini de tehlikeye atan en büyük hatalardan biri olarak gösteriliyor. Yapılan bir araştırmaya göre cep telefonuyla mesajlaşan veya konuşan bir sürücünün sarhoş bir sürücü ile aynı tepkileri verdiği öne sürülüyor. Tüm bu sebeplerden ötürü Doğuş Otomotiv’in kurumsal sorumluluk platformu Trafik Hayattır cep telefonu kullanımı konusuna dikkat çekerek, toplumu bilinçlendirmeyi hedefliyor.

Trafik güvenliği bilincini toplumun tüm kesimlerine yaymak için faaliyetlerini sürdüren Trafik Hayattır, 4 ana mesaj üzerinden farkındalık yaratmayı hedefliyor. Bu kapsamda, platform aşırı hız, bebek koltuğu kullanımı, emniyet kemeri gibi trafik güvenliği stratejik mesajlarına son yıllarda ‘cep telefonu’ kullanımını da ekledi. Trafik Hayattır cep telefonu kullanımına dikkat çeken dergi ve gazete ilanlarına ek olarak, yeni animasyon serisindeki animasyonlarla da cep telefonu kullanımının risklerini esprili şekilde aktarıyor.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

EV YAPIMI HARİKA PİZZA

 Bu aralar gene hamaratlığım tuttu pazar sabahı çocuklara kahvaltı için pizza yaptım ve çok beğenildi. :) gene tam buğday unu ile yaptım ama normal un ile karıştırdım bu defa sizde deneyin derim. ...

MALZEMELER:

Hamuru İçin;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya (tek kullanımlık mayalardan)
2 su bardağı tam buğday unu
Normal un 

Üzeri İçin;
Ketçap, 1 kaşık biber Salçalı,  kuru reyhan ,
Beyaz peynir ,Sucuk, mısır, zeytin ,  kaşar siz başka ne malzeme isterseniz ekleyebilirsiniz

YAPILIŞI:
1-  Derin bir hamur kabının içine tam buğday ununu , tuzu ,mayayı, bir miktar da beyaz unu koyup önce karıştırıyoruz.  

2-  Sıvıyağ, su ve sütü yavaş yavaş unun üzerine ekleyerek yoğuruyoruz. Endişelenmeyin hamur çok cıvıl oldu diye hamur yumuşak bir kıvam alana kadar yavaş yavaş normal un ekliyoruz.
3-  Hamur yumuşak bir kıvam alınca hamuru mayalanması için 15-20 dakika dinlendiriyoruz. 

4-  Hamur mayalanırken pizzamız için üst malzemeleri hazırlıyoruz. Sucukları ve zeytinleri dilimliyoruz. 

5-  Ketçap sıvıyağ kuru reyhan ve biber salçasını hamurun üzerine sürebilmek için bir kasede hepsini karıştırıyoruz. Biraz kıvamlı olması için su ekleyebilirsiniz.

6-  Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgahta açıyoruz ve tepsimize hamuru yerleştiriyoruz. 

7-  Ben hamurun çok kabarmaması için çatal ile heryerinden hamuru deliyorum. 

8-  Hamurun üzerine ketçaplı salçalı harcımızı sürüyoruz. 

9-  Ardından tüm malzemeleri gelişi güzel Hamurumuzun üzerine serpiştiriyoruz. Kaşar peyniri hariç.

10-  200 derece de önceden ısıttığımız fırın da 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarmaya 5 dakika kala rendelenmiş kaşarı ekliyoruz.  

11-  Kaşar tamamen eriyince fırından çıkarıp servis yapıyoruz. 

         AFİYET OLSUN....
l 

TAM BUĞDAY UNLU HAVUÇLU KEK

İlk denemem olmasına rağmen yiyenlerden tam not aldığı için gönül rahatlığı ile veriyorum bu kekin tarifini :)


YAPILIŞI:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt 
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 yemek kasıgı tarcın
1adet büyük boy havuc
Yarım su bardağı irice cekilmiş ceviz
3 su bardagı kadar tam buğday unu

YAPILIŞI:

1- İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. 
2- Ardından süt, yağ, su, rendelenmiş havuç ve cevizleri ekleyip karıştıralım. 
3- Tarçını, unu kabartma tozunu da ayrı bir kapta karıştırıp sıvı malzemelerin üzerine ekleyelim. 
4- Kek hamurunuzun çok koyu olmamasına dikkat edin.
5-  Yağlanmış kalıba kek harcını dökelim ve önceden 180 derece de ısıtmış olduğumuz fırına keki verelim.
6- Ilk 20 dakika hiç fırını açmadan keki pişirelim.
Yaklaşık olarak 35-40 dakika da kekimiz pişecektir. 
7-  Kek tamamen soğuduktan sonra Kalıptan çıkarıp servis yapalım. 

AFİYET OLSUN. ....

EZO GELİN ÇORBA

En sevdiğim çorbalardan biri. sitede olmadığını fark edince hemen koyayım dedim
İşte nefis kokulu bol vitaminli enfes ezogelin çorba orjinalinden biraz farklı olan çorbamın tarifi.

MALZEMELER:
3 Yemek kaşığı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı bulgur
3 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 orta boy soğan
sıvıyağ
tuz, karabiber,  pul biber, nane,

YAPILIŞI:

1- Yıkadığımız bakliyatları 2 su bardağı su ile kaynatıyoruz ve pişiriyoruz.

2- Soğan ve sarımsağı ince ince kıyıp sıvıyağ da kavuruyoruz. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine un ve tarhanayı ekleyip hafif un kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

3- Kavrulan malzemelerin üzerine Salça ve manevi de ekleyip karıştırıyoruz. Soğuk su ile unlu karışımı açıyoruz ve kaynayan kadar karıştırıyoruz. (Karıştırmassanız unlar topaklanır)

4- Suyumuz kaynağında içine başka tencere de haşlanmış olan bakliyatları katıyoruz.

5- Yaklaşık 10 dakika da bu şekilde de kaynatıp tam sonra baharatları ve tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz. Bol limon sıkıp servis ediyoruz. ( ben bol ekşili seviyorum da :))

                                      AFİYET OLSUN....

KIRMIZI LAHANA SALATASI

mor veya kırmızı lahanayı en çok kış salatalarında seviyorum.
yapımı gayet kolay olan bir salata özellikle mor lahanayı sevenler ve değişik salata tarifi arayanlar bu tarifi kesinlikle denemeli. hadi tarife geçelim 

MALZEMELER:
1 adet küçük kırmızı lahana
1 su bardağı arpa şehriye veya küçük çorbalık hamur
2 su bardağı yoğurt 
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
sıvıyağ 

YAPILIŞI :

1- Lahanaları gelişi güzel kesin ve biraz limonla ovuyoruz ardından tavaya sıvıyağ koyup lahanalar yumuşayana kadar kavuruyoruz. 

2 - Diğer taraftan da bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ve hamurları haşlayıp pişiriyoruz. Ve süzüyoruz. 

3 - Lahanalar ve hamuru soğumaya bırakıyoruz. 

4 - Derin bir kasede yoğurdu , tuzu , mayonezi ve ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz.  Ve haşladığımız hamuru ve kavurmuş olduğumuz lahanaları da yoğurdun içine ekliyoruz. 

5- Salata kaselerine koyup servis yapıyoruz ...


                AFİYET OLSUN....

Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Yemekler”

Bugüne kadar teknolojik, fonksiyonel, şık ve çevreci ürünler ile mutfaklarımıza ulaşan Silverline, şimdi de “Hikayesi Tadında Yemekler" ile yine bizlerle.  

Bir boomads advertorial içeriğidir.

ŞEKER GİBİ BİR SİTEDEN BOL ŞEKERLİ HEDİYELER

Şekercity adında harika şekerler sipariş edebileceğiniz  müthiş bir site var. Geçen hafta almış olduğum bu kargodan dolayı çok mutlu oldum. Aslında şeker ve çikolata ile aram iyi olmasa da bu bademler tam benlikmiş. Aslında kutuyu açtığımda en çok çocuklar sevindi :) sizler de şekercity.com adresini ziyaret edip sevdiklerinize nefis çikolata ve şekerlerden armağan edebilirsiniz.

 

Lezzetli Çikolata Çiçekleri
Çikolata satranç takımı
Badem ve Fıstık Ezmeleri Bunlar sadece bir kaç öneri benden naçizane :)

Ürün kataloğuna baktığınız da aklınız başınızdan gidebilir çünkü çok fazla seçenek var.Sütlüsünden bitterine, meyvelisinden bademlisine, organiğinden diyabetik çikolatasına kadar geniş bir ürün yelpazesine sahip.

Türkiyenin her yerine kargo ile gönderi mevcut. mutlaka ziyaret etmenizi öneririm. Mutlaka kendinize uygun çikolatayı bulacaksınız.

                                                                                 http://www.sekercity.com/

KURU KÖFTE

Köfteyi sevmeyen yoktur sanırım. Özellikle de çocuklara sorulsa en sevdiğiniz yemek ne diye köfte ilk üçe girer sanırım. :) işte bizim evde çok sevilir önceden hazırlayıp dondurucuya konulduğunda da acil kurtarıcı oluyor her daim. Hadi artık tarifimize geçelim.

MALZEMELER:

yarım kilo kadar az yağlı dana kıyma (ben genelde 2 defa çektiriyorum)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu veya bir dilim kuru ekmek içi
1 yumurta
tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik
bir tutam ince kıyılmış maydonoz (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

1-Derin bir yoğurma kabına kıymayı alın ve üzerine yumurtayı kırın.

2- Kıymanın üzerine rendeleyip suyunu sıkmış olduğunuz soğanı ve sarımsağı da ekleyin.

3- Galeta unu ve 2 yemek kaşığı suyu ve tüm baharatları da ekleyip kıymayı yoğurun. iyice yoğurduğunuza emin olduktan sonra kıymayı  en az yarım saat kadar dinlendirin.

4- Dinlendirmiş olduğunuz kıymadan çok büyük olmayan parçalar kopararak yassı şekil verin ve kızdırmış olduğunuz yağ da kızartın.

5- Kızartmış olduğunuz köfteleri servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Yanına patates veya başka istediğiniz sebzeleri de kızartabilirsiniz.

                                              AFİYET OLSUN...

CEVİZLİ TAHİNLİ KEK

Merhabalar bu keki her yaptığımda tadına doyamıyorum yumuşacık nefis bir kek.. Tarifi sevgili Hayatcemresi Hatice Ablacımdan  aldım. Ben malzemeleri biraz artırdım... İşte tahinli kek tarifimiz...

MALZEMELER:
1.5 çay bardağı toz şeker,
1.5 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı zeytinyağı
3 adet yumurta, 
1/2 çay kaşığı toz tarçın,
1 paket kabartma tozu,
1 çay bardağı iri kırılmış,ceviz içi,
1 çay bardağı tam buğday unu,(tam buğday unu olmayabilir de onun yerine de beyaz un kullanabilirsiniz)
2 çay bardağı beyaz un,
2 yemek kaşığı su

ÜZERİ İÇİN;
gayet akıcı kıvamda 1 çay bardağı kadar tahin
tahinli kısımların üzerine serpmek için az miktar toz şeker

YAPILIŞI:

1- Ben genelde keki mutfak robotunda yaparım. O yüzden mutfak robotuna yumurtaları kırıp üzerine şekeri ilave edip yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

2- Yoğurt, su, zeytinyağını daekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

3- Unu, tarçın, ceviz  ve kabartma tozunu da ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

4- Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine kek harcımızı döküyoruz. 

5-Tahin önce en kenardan başlayarak  yuvarlak şekilde ara ara kek hamurunun üzerine ince bir şekilde gezdirin ve tahinli kısımların üzerine az miktarda toz şeker serpin.

6- Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürün ve kek kabarmaya başladığı zaman fırının derecesini 150 dereceye düşürün ve kekin tamamen kızardığından emin olduktan sonra keki fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın .

                                                                  AFİYET OLSUN...

PANCAKE

Pazar kahvaltılarının özellikle de çocukların vazgeçilmezi pancake.. Yapımı kolay yemesi lezzetli ve yumuşacık. Okullar tatile girdiğinden kahvaltıya çokça yapılacağa benziyor. :)

MALZEMELER:

1 Su bardağı süt
1 yumurta
1 Çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1-1.5 su bardağı un

YAPILIŞI:

1- Tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabına alıp kek hamuru kıvamı alana kadar unu ekliyoruz ve çırpıyoruz.

2- Bir kepçe ile çok az yağlanmış ve ısınmış tavanın tam ortasına döküp her iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz.((Kepçeyi tam doldurmayın yarısını doldurun. Eğer küçük kepçeniz varsa o daha ideal olur. Çünkü pancakelerin küçük olması gerekiyor.))

3- Pişirdiğimiz pancakeleri reçel , bal veya çikolata ile servis ediyoruz.

                                                                              AFİYET OLSUN...