HURMA TATLISI – KALBURA BASTI

Bayram için yaptığım lezzetli mi lezzetli en sevdiğim şerbetli tatlılardan biri. Daha önce de yayınlamıştım ama bu defa ki ne irmikte katınca tadı daha mı bir güzel oldu ne ?
Şerbetsiz bile tüketebileceğiniz bir tatlı oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Fazladan yapıp dondurucuda saklayabilirsiniz.

MALZEMELER::

125 gr.tereyağ
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un

İÇİ İÇİN;
Ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN;
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 dilim limon


YAPILIŞI:

1- İlk olarak hamuru hazırlamadan önce şerbeti hazırlayın. Tencereye limon, şeker ve suyu koyup kaynatın. Şerbet hafif ağdalaşınca ocağı kapatın.

2- Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın ve üzerine sırasıyla yumurta, yoğurt, şeker,sıvıyağ ve irmiği de ekleyip tere yağ tamamen eriyene kadar karıştırın.

3- Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek çok katı olmayan bir hamur elde edin e hamuru 15 – 20 dakika dinlendirin.

4- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bu parçaları bir kevgirin veya rendenin üzerinde elinizle bastırarak avucunuzun ortası kadar açın.

5- Hamurun içine birkaç parça ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.

6- Katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklarla dizin. 180 derecede 15-20 dk. üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

7- Tatlılar piştikten sonra üzerine ılık şerbeti dökün.

                                                                 AFİYET OLSUN....