HAZIR YUFKADAN KOL BÖREĞİ

aslında kol böreğinin açılmış olanı daha makbul ama ben hazır yufka ile olanını yaptım gayette başarılı oldu. İnşallah bir daha ki sefere açmasını yapar yayınlarım.

Malzemeler:
6 adet yufka
1,5 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
beyaz peynir
kıyılmış maydanoz
1 yumurtanın sarısı
çörek otu, susam

Yapılışı:
süt, yumurta ve yağı bir kasede çırpın. ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın. yufkanın birini masaya yayın. harçtan yufkanın üzerine sürün. yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kapatın.



peynirli içi yufkanın üzerine yayın.



yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın. isterseniz yufkayı ortadan ikiye kesin isterseniz katlayın ben yufkayı ikiye katladım.



yağlanmış tepsiye yanyana dizin. aynı işlemi diğer içinde yapın. sütlü harçtan arttıysa ruloların üzerine sürün. bir yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün. çörek otu ve susam serpip börekler kızarana kadar pişirin.Fırından çıkardıktan sonra kesip servis tabağına alın. Afiyet olsun.

bu tarifimi HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİNİN 5.Sİ OLAN SAHUR LEZZETLERİ ETKİNLİĞİ'ne yani Minticiğime gönderiyorum.

KAYMAKLI TAZE İNCİR TATLISI

Herkese hayırlı cumalar. Bu tatlıyı geçen gün oktay usta yapmıştı bende akşam gelen misafirlerim için denedimve harikabir tat ortaya çıktı.Yapımı çok basit.

Malzemeler:
8-10 adet incir
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:
fındık,ceviz
kaymak



Yapılışı:
incirleri enlemesine ikiye bölün ve ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine dizin.şeker ve tarçını karıştırıp incirlerin üzerine dökün.Fırın tepsisinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ki şeker buharlanarak erisin.Ve 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Fırından alıp soğuttuğumuz incirleri tabağa alıp üzerini kaymak ve cevizle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun...

bu tarifimi HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİNİN 5.Sİ OLAN SAHUR LEZZETLERİ ETKİNLİĞİ'ne gönderiyorum.

ŞEFTALİLİ GÜLLAÇ

Genelde nar ile yaparız ama ben bu defa mevsim meyvesi olan şeftali ile yaptım hafif ekşi hafif tatlı çok güzel oldu. Sizde deneyin derim. afiyet olsun...

Malzemeler:
10 yaprak güllaç
2 litre süt
3,5 su bardağı şeker
ceviz-fındık

Üzeri için:
2 büyük şeftali
1 çay bardağı şeker



Yapılışı:
ilk olarak süt ve şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar sütü ısıtın. Isıttıktan sonra süt ılık olarak güllaç yapraklarını ikiye ayırarak tepsiye üst üste dizin ve yavaş yavaş sütü ilave edin güllaçlar yumuşadıkça aynı işlemi tekrarlayın bu şekilde 5 güllaç yaprağını tepsiye dizin ve arasına ceviz fındık karışımını koyun ve güllaç yapraklarını ceviz fındık karışıının üstüne dizmeye devam edin.ve sütü ekleyin. ilk olarak bütün sütü eklemeyin güllaçlar sütü çektikçe sütü ekleyebilirsiniz.

Üzeri için güllaçlar soğurken şeftalileri soyup dilimleyin ve yanmaz tavada üzerine şekeri döküp şeftaliler yumuşayana kadar pişirin.Şeftaliler soüğuyunca güllaçların üzerine koyup servis yapın afiyet olsun.


tarifimi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;
İftar bereketi Etkinliği - 4- 'e
Gönderiyorum

İFTAR SOFRAM

Pazartesi akşam iftara Gülay Teyzemler davetliydi işte onlar için hazırladığım iftar sofram ve iftar menüm...

İftar Menüm:
Sütlü Tavuk Çorbası
Arnavut ciğeri
Mantı
Salata
Tel Şehriyeli Pirinç pilavı
Beşamelli Etli Sebze
Şeftalili güllaç

Gelelim fotolara

Sütlü Tavuk Çorbası



Arnavut ciğeri



Mantı



Pirinç Pilavı ve beşamelli etli sebze



Şeftalili Güllaç



Güllaç ve beşamelli etin tarifini yayınlayacağım...

KOLAY BÖREK

Malzemeler:
3 adet yufka
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kabartma tozu
sıvıyağ

İç malzemesi için;
istediğiniz peynir çeşitleri ve maydonoz.

Yapılışı:
yuvarlak tepsimize bir yufkayı seriyoruz yanlardan yufka taşacak şekilde. ardından 1 yufakmızı parçalara ayırıp tepsiye diziyoruz iç malzemeyi yufkanın ara katına döşüyoruz ve diğer kalan yufkamızı da iç malzmenin üstünü örtecek şekilde kapatıyoruz..yufka sermeişlemi bitince en alta koymuş olduğumuz yufkanın yalardan taşan kısımlarını da iç kısma alıyoruz ve böreğimizi dilimliyoruz. yoğurt,yumurta, su, kabartma tozu ve sıvıyağı karıştırıp yufkaların üzerine döküyoruz. Yarım saat kadar bekleyip sosunu çeken börekleri fırına veriyoruz. Üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...

bu tarifimi de arkadaşım Mintinin ev sahibeliğini yaptığı

HOBİDÜNYAM YEMEK ETKİNLİĞİNİN 5.Sİ OLAN SAHUR LEZZETLERİ ETKİNLİĞİ'ne gönderiyorum.

Arkadaşıma kolay gelsin diyorum. Umarım bol tarifli bir etkinlik olur.Sizde uğrayıp bir göz atın harika şeyler var.