GÜVEÇTE TAVUKLU MANTAR

Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle hepinize merhaba…
Mantarı çok seviyorum. Her sebze alışverişinde mutlaka mantar da alırım. Hemen hemen herkesin bildiği güzel bir mantar tarifi vereceğim.

Malzemeler:
1 paket kültür mantarı
1 adet tavuk göğsü
1 adet büyük boy patates
Tuz, karabiber,
Sıvıyağ

Üzeri için ;
Rendelenmiş kaşar peyniri



Yapılışı:
Bütün malzemeleri küp küp doğradıktan sonra ilk olarak patatesleri tavaya koymuş olduğumuz yağda ağzı kapalı olarak hafif yumuşayana kadar kavurun. Ardından sırasıyla tavukları ve mantarları da ilave edip bütün malzemeler pişene kadar kavurma işlemine devam edin. Ocaktan almaya yakın tuz ve karabiberi de ilave edip ocağın altını kapatın. Pişen malzemeleri tek porsiyonluk güveçlerin içine paylaştırın. Rendelenmiş kaşarları da mantarların üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar bekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun…

EV USULÜ KOLAY BEYTİ

O kadar çok tarif birikmiş ki fotoğraf makinesinin kartını pc'ye takınca benim bile unuttuğum ne kadar çok tarif varmış diye kendi kendime söylendim. İnş. Hepsini tek tek ekleyip stokları bitireceğim. Tabi artık yavaş yavaş herkes bloglarına dönmeye başladı. Umarım bundan sonra bloglarımız kapanmaz da hepimiz iştahla tariflerimizi yayınlamaya devam ederiz.

Şimdi yapımı oldukça kolay yemesi ise bir o kadar lezzetli bir beyti tarifi vereceğim. bu tarifi sevgili Öznurun 45 dk. da hazırlanan tarifler etkinliğine gönderiyorum.. Kolay gelsin arkadaşım...

Malzemeler: (2 Kişilik)
2 adet yufka
1 adet yumurta

içi icin:
yarım kilo kiyma
1 tane soğan
1 yemek kasığı salça
3 kaşık sıvıyağ karabiber, tuz

salçalı sos için:
2 yemek kaşığı sivi yag
1-2 yemek kasigi salca tuz

servis için:
yoğurt domates ve biber

Yapılışı:

Tavaya yağı ve soğanı yemeklik doğrayıp kavurun ve üzerine kıymayı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulan kıyma ve soğanın üzerine salça karabiber ve tuzu ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

2 Yufkayı üst üste koyup tezgaha seriyoruz ve çırpmış olduğumuz yumurtayı yufkaların üzerine sürüyoruz. soğuyan kıymalı harcı yufkanın üzerine eşit olarak yayıp yufkayı rulo olarak sarıyoruz.
Ve 2 parmak kalınlığında rulomuzu kesip tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında yufkalarımız kızarana da kadar pişiriyoruz. Tepsimizin boş kalan kısımlarında da domates ve biberlerimizi közleyebiliriz. Ki ben öyle yaptım yada yağsız tavada da közleyebilirsiniz.

Yufkalarımız kızarırken salçalı sosumuzu hazırlıyoruz. tavaya sıvı yağı koyup salça,su ve tuz ekliyoruz. Ve salçalı sosumuz da hazır.

Kızaran yufkalarımızı tabağa alıp kenarına yoğurt ve közlenmiş sebzelerimizi koyup üzerine de salçalı sosumuzu da döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

MARTHA STEWART WEDDINGS ARTIK TÜRKİYE’DE

Herkese mutlu ve güzel bir hafta sonu geçirmesi dilğiyle uzun bir aradan sonra tekrar merhaba. Havalardanmıdır nedir bu sıralar pek keyfim yok. Sizlere güzel bir evlilik dergisi ile Nisan ayına merhaba demek istedim. Evlenecekler ve evlenmeyi düşünenler kesinlikle bu dergiye göz atmalılar derim....


Amerika’nın En Çok Okunan Gelin Dergisi Martha Stewart Weddings Nisan 2011 itibariyle Türkiye’de!

Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) ve Mutlu Dergi Grubu A.Ş. (MDG) nisan ayı itibariyle Türkiye’de Martha Stewart Weddings dergisini lisanslı olarak yayınlayacaklarını açıkladılar. Nisan’da yayın hayatına başlayacak olan Martha Stewart Weddings, ilkbahar ve sonbahar olmak üzere yılda iki kez okurları ile buluşacak.

15 yılı aşkın bir süreden bu yana gelinler ve gelin endüstrisi için düğün stillerinin belirleyicisi olan Martha Stewart Weddings, ABD’de “içerik kalitesi” konusunda Ulusal Dergi Ödülü alan tek gelin dergisi olma özelliğini taşıyor. Martha Stewart Weddings evlilik sürecinde olan çiftlere bu özel günlerini bireyselleştirmeleri ve özgünleştirmeleri konusunda yardımcı olur. Türkiye’de kadın dergicilik sektöründe uzmanlığı ve profesyonelliği ile tanınan İçim Delemen’in yayın direktörlüğünü üstlendiği Martha Stewart Weddings’in Genel Yayın Yönetmeni ise Güldeniz Ayral.

Konuyla ilgili yorumlarını paylaşan Mutlu Dergi Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Nüket Mutlu “Martha Stewart Weddings bir kadının en çok özen gösterdiği anlardan birinin unutulmaz bir deneyim olarak yaşanabilmesi için en ince detaylarına kadar gözler önüne seren gerçek bir ilham kaynağı. Türkiye’de evlenme hazırlığında olan veya olmayan tüm kadınların ilham ve keyif alacağına inandığımız, arşivlenilesi özel bir dergi Türk okurları ile buluşuyor” dedi.



Martha Stewart Weddings kişiye özel düğün stilini belirleyerek hayal ettiğiniz en özel kutlamayı hayata geçirmenizi sağlar. Teklif gününden balayına, o büyük güne ilişkin her tür detayı kapsayan güzel ve yaratıcı fikirler üretir. Martha Stewart Weddings’in içeriğinde ilham verici ve duygusal detaylara kadar kullanışlı ve bilgilendirici bilgiler de bulacaksınız. Martha Stewart Weddings akıllı fikirler, sınırsız görsel ilham kaynağı, birbirinden farklı uzman görüşleri ve kapsamlı pazar araştırmalarının yanı sıra gelinlere planlama, moda, mücevher, güzellik, pasta, çiçekler, hizmet, hediye listesi, davetiye ve seyahat detaylarına ilişkin detaylı bir içerik sunuyor.



Mutlu Dergi Grubu Hakkında
Kendi alanında başarılı, öncü ve deneyimli kadrosu ile her zaman tarafsız, yenilikçi ve okuru ile dost bir yayın politikası izleyen Mutlu Dergi Grubu, sayısı her geçen gün artan bilinçli okur kitlesi ile bu yaratıcı ve yenilikçi yaklaşımı paylaşarak Türk dergicilik sektöründe kalitenin öncüsü olmayı başarmıştır. Time Inc işbirliği ile yayınlanmakta olan InStyle, InStyle Home, FORTUNE ve Sports Illustrated Swimsuit dergilerinin yanı sıra, 2004 yılından bu yana Türk dergi piyasasında lider konumda olan Boxer markası ile MDG kaliteli dergicilik hedefini sürdürmektedir. Dijital yayıncılıkta boxerdergisi.com.tr ile yakaladığı erişim ve başarıyı; kendini modern kadının yaşam rehberi olarak konumlayan Trendus.com kadın portalı ile Türkiye’de kadın web siteleri bünyesinde ürettiği kaliteli içerik ile fark yaratmayı başardı.

Mutlu Dergi Grubu’nun 2011 yılında hedefi basılı ve dijital yayıncılıkta uluslararası standartlarda ve kaliteli yayınlarla Türk dergi ve internet kullanıcıları ile doğru ve tarafsız bir yayın politikası çerçevesinde buluşmaktır. MDG bünyesinde yayın hayatına başlayan 2011 yılının ilk yeni üyesi ise Amerika’nın en çok okunan gelin dergisi Martha Stewart Weddings.

TERBİYELİ SULU KÖFTE

Hayırlı ve bereketli bir hafta geçirmenizi diliyorum.
Ankara da hava güneşli ama kuru bir ayaz var. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bol ekşili güzel bir yemek tarifi vermek istiyorum. Genelde salçalısını yaptığım bu güzel çorbanın bu defa da terbiyelisini yaptım. Sizde deneyip memnun kalırsınız umarım. Lafı daha fazla uzatmadan tarife geçelim.

Malzemeler:
Yarım kilo yağsız dana kıyması
2 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
Yarım limon
4 su bardağı su
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Kıyma,tuz,karabiber, pirinç ve rendelenmiş soğanları iyice yoğurun ve kıymalı harcı küçük bilyeler şeklinde yuvarladıktan sonra köfteleri kaynamakta olan suyun içine atın. Yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın ardından tencerenin altını iyice kısın. Bir kasede yarım limon ve yumurtayı çırpıp altı kısık olan köftelerin içine yavaş yavaş karıştırarak dökün ve birkaç dakika daha kaynattıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun…

HAMSİ TAVA

Hamsiyi çok seviyorum hele de tavasına bayılıyorum. Şu hamsileri temizleme işi ve kızarırken çıkardığı kokusu olmasa daha güzel olacak. bu yıl ev de yaptığım ilk hamsi oldu.
Ev de yapmıyorum diye gittiğimiz balık lokantasında her defasın da 1.5 porsiyon hamsi tava istedim. eşim de her seferinde ciddimisin nasıl yiyeceksin dese de her seferinde afiyetle yedim.

Malum kış bitiyor hamsi zamanı da artık bitmeye başladı. Geçen hafta hamsi alalım dedi sevgili kocacım balkonda yaparız çok fazla kokmaz diye ikna etti beni ve mutfak balkonun da tamsi tava yaptık.Harika oldu. Eee Lafı fazla uzatmadan herkesin yapımını kesinlikle bildiği hamsi tava tarifimize geçelim..

Malzemeler:

1.5 kilo hamsi
tuz,
mısır unu
ayçiçek yağı

Yapılışı:

Hamsilerimizi temizleyip yıkayıp tuzluyoruz. Ardından hamsileri mısır ununa bulayarak yağlanmış tavamıza dizin. Tavayı ocağa alıp hamsilerin her iki tarafını kızartıp servis tabağına alıp bol yaşillik ve soğan salatası ile servis yapın. Afiyet olsun....