SOĞAN YAHNİSİ

Babaannemin kışın yaptığı ve sobanın yanında otururken suyuna ekmeğimizi bandıra bandıra yediğimiz harika lezzet….


Malzemeler:

Yarım kilo arpacık soğan
1 adet tavuk göğsü
1 bardak nohut (ben haşlanmış nohut kullandım)
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber



Yapılışı:

Soğanları kolay soyabilmek için yemeği yapmadan yarım saat veya 1 saat önceden suya koyup ıslatın soyması daha kolay oluyor. Tavuk etini küçük küçük doğrayıp yağda kavurun. Ardından üzerine soyulmuş soğanlarımız ve akşamdan ısladığımız nohutlarımızı da tavukların üzerine ekleyip kavurun. Son olarak salça ve baharatları da ilave edip yemeğin suyunu koyun. Tencerenin ağzını kapatıp soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Ben bu yemeği düdüklü de pişiriyorum. Kaynadıktan sonra 15 dk. Ocakta tutup alıyorum. Afiyet olsun.

YOĞURTLU KIRMIZI BİBER

Herkeslere günaydın.

Malzemeler:
5-6 Kaşık dilimlenmiş köz kırmızı biber. (Yazdan hazırlamıştım kırmızı biberleri)
1 kase sarımsaklı yoğurt
ceviz
zeytinyağı
Dereotu

Yapılışı:
Sarımsaklı yoğurdun içine ceviz ve biberleri koyup karıştırıyoruz ve servis tabağımızın içine alıyoruz.Üzerine zeytinyağı ve dereotunu ekleyip servis yapıyoruz.Afiyet olsun...

SOĞAN MIHLAMASI

Herkese güzel bir hafta diliyorum. Bu hafta benim için gayet güzel başladı. Neden mi Yonca gıda hediye paketini ben kazandımmm:)))

Pazar kahvaltılarımızda vazgeçemediğimiz bir lezzettir soğan mıhlaması. Hafif ekşi olunca da tadına doyum olmaz. Soğan sever biri olarak sık yaptığım bir tariftir...

Malzemeler:
3-4 adet orta boy soğan
kıyma
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
tuz, pul biber, karabiber
sıvıyağ



Yapılışı:
Soğanşlarımızı ortadan ikiye kesip yarım ay şeklinde doğruyoruz ve sıvıyağda kavuruyoruz hafif soğanlarımız pişmeye başlayınca kıymayı da soğanların üzerine ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar ve kıyma kavrulduktan sonra bahratları ve salçayı da ilava edip karıştırıyoruz son olaak da üzerine yumurtalarımızı kırıp tavanın ağzını kapatıyoruz. Yerken ben üzerine bol pul biber ve biraz limon ekliyorum hafif ekşi güzel oluyor.. Afiyet olsun

YONCA GIDA HEDİYE ÇEKİLİŞİ SONUCU

Evett yonca gıda ve Birdemlik sohbet tarafından gerçekleştirilen hediye çekilişinde 5 şanslı blogdan biri de ben olmuşum. Yonca gıda ve Bir demlik sohbet Sevgili sevil Ablaya teşekkürler....

DOMATES KURUSU SALATASI

Bu yaz ilk defa domates kuruttum. Hep merak ettiğim ama hiç denemediğim bu lezzeti artık yemeklerimde ve salatalarım da kullanacağım. Bu salatanın da tadı harika….İlk olarak Ramazan da Sahura gelen misafirlerim için yapmıştım...



Malzemeler:
6-7 adet kuru domates
Ceviz
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz ve kekik

Yapılışı:
Domateslerimizi kaynayan suya atıp bir kaç dakika haşlıyoruz ardından kaynayan sudan çıkartıp kağıt havlunun üzerine alıp kurutuyoruz ve domateslerimizi dilimliyoruz. Ve salata kasemizin içine alıp diğer malzemeleri karıştırıp domateslerimizin üzerine gezdiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun canlarım…