HİNDİSTAN CEVİZLİ TATLI

Herkese güzel ve bereketli bir hafta geçirmesi dileğiyle.
Bu tarifim dün akşam bizi iftar yemeğine davet eden arkadaşım Mine tarafından yapılmış olup şerbetli bir tatlı olmasına rağmen gayet hafif ve lezzetli. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler:
4 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:
2.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1 dilim limon

Yapılışı:
ilk olarak yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz ayrı bir kapta un, hindistan cevizi, vanilya ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışımın içine boşaltıyoruz.kek hamurunu fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış fırında içini çekene dek pişiriyoruz.

Diğer yandan şerbeti için şeker, su ve limonu tencereye koyup kaynatıyoruz. Hafif yoğun bir kıvama gelince ocaktan alıyoruz. Ilık haldeki hamurumuzun üzerine sıcak şerbeti döküyoruz.Dilimleyip dondurma veya kaymak ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun....

NOT: İsterseniz hamur malzemesinin içine 1 su bardağı çekilmiş ceviz koyabilirsiniz...

Mineciğime tekrar teşekkür ediyorum...

bu güzel tarifi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;İftar bereketi Etkinliği - 4- 'eGönderiyorum ..

CEVİZLİ KADAYIF

Ramazan ayının vazgeçilmezi kadayıf tatlısı ve güllaç bence. Bizim evde her ramazan muhakkak yapılır. Geçen yıllarda da kadayıf dolması denemiştim ve kaymak ile harika olmuştu.. Eşimin arkadaşları da çok beğenmişlerdi. İşte size Turhal’a gittiğimde Gülsüm yengemin yaptığı bol cevizli kadayıfın tarifini vereceğim. Harika olmuştu yumuşacık. Kimi hafif kıtır sever tam şerbeti çekmeden ama ben lokum gibi olduğu zaman bayılırım. Ve geçelim tarifimize…

Malzemeler:
1 kilo tel kadayıf
2 su bardağı iç ceviz
yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı

Şurubu:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon.



Yapılışı:
Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatalım. Kaynayınca içine limon dilimini atıp hafif şeker yoğunlaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı tezgaha serip yapışmış olan yerlerini elimizle didikleyerek açalım.Yağlanmış tepsiye gelişi güzel serin ve yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ile sıvıyağ dökerek kadayıfın üzerine gezdirin. Tepsiye kadayıfların yarısını bastırarak bu şekilde yerleştirin.

Kadayıfların üzerine çekilmiş cevizi dökün. Geri kalan kadayıflar da cevizlerin üzerine serin ve eritilmiş yağı yine üzerine gezdirin ve kadayıfları elinizle iyice bastırın. Ve ısıtılmış fırına tepsiyi koyun yüzü nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra ılımış olan şerbeti kadayıfın üstüne gezdirin ve soğuduğunda dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun…


Bende bu tarifimi Sevgili Gelibolu17 nin ev sahipliğini üstlendiği ;
İftar bereketi Etkinliği - 4- 'e
Gönderiyorum ..

HAYIRLI RAMAZANLAR ve MISIR UNLU KEK

Tüm İslam aleminin Ramazanı şerifi mübarek olsun.

Turhal’a gittiğimde yengeciğimin yaptığı ama kızının bir türlü vakit bulupta yayınlayamadığı keki ondan önce ben yayınlıyorum . Yengecim ellerine sağlık harika olmuştu.. Sizde deneyin pişman olmasınız.

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ (daha az da kullanabilirsiniz)
1.5 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:
İlk olarak yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra üzerine süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz. BU karışımın içine mısır ununu ve 1 bardak beyaz unu üzerine de kabartma tozunu ekleyip koyu kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Eğer hamurunuz cıvık ise diğer 1 bardak unu da ekleyip karıştırıyoruz. En son cevizini de hamura ekleyip yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derece de 40-45 dk. Pişiriyoruz. Afiyet olsun….

İNTERNETTE YEMEKTEYİZ....

Yemekteyiz programını bilmeyen yok. Bu çılgınlık şimdide nete bulaştı. sağolsun Seval ablacım da beni mimlemiş işte benim davet masam ve yemek menüm…
Umarım tam puan alırım…..:)))

İşte benim yemek masam:

Masa örtüm: Bernardo

Yemek takımım tabi ki: Karaca



Çatal kaşık: Bernardo



Peçete ve peçete halkalarım: bernardo



Şamdanlarım: Onlarda bernardo



Masa çiçeğim.




Vee işte menüm….

Başlangıç : Kremalı tarhana çorbası
Ara sıcaklar: avcı böreği, zeytinyağlı barbunya, karnabahar salatası
Ana yemek: şehriyeli pirinç pilavı, Etli kuru bakla dolması, gavur dağı salatası,
Tatlı : yaban mersinli fırın sütlaç

BEN GELDİM.....

Herkesler nasıl iyimisiniz arkadaşlarımmmm ???....

Herkese selam uzun bir aradan sonra ben geldim.
Ben yokken mail gönderen tüm arkadaşlarıma teşekkür ediyorum . hepinize uğrayacağım.
Ara verince de insanın hiç yazası gelmiyor. Geldiğimden beri temizlik yapıyorum malum ramazan da geldi Temiz temiz oturalım evimizde değil mi? Çok güzel tariflerim var. Turhal dan bir sürü tarifle döndüm. Şimdilik müsaade ama yarından itibaren başlıyoruz. Bu arada bir mimlenmişim Seval ablacım mimlemiş onunla başlayacağız.

Ramazanınız hayırlı olsun….