14 Mayıs 2012 Pazartesi

EV YAPIMI HAMBURGER {BAZLAMA İÇİNDE}

DSC05337

Yine epey zaman olmuş buralara uğramayalı. O kadar çok tarif ve gün masaları çoğaldı ki ne ara resimleri düzenleyip yazılarını hazrılayıp ekleyeceğim bilmiyorum.Sanırım ruhumda ki tembellik yine ortladımı ne? :))

Neyse sizlere oğluşumla beraber yapıp afiyetle yediğimiz nefis hamburger tarifini vereceğim.

Malzemeler:

Köftemiz için;
350 gr. kıyma
1 adet soğan
2 kaşık galeta unu veya bayat ekmek içi
1-2 kaşık su (suyu galeta unu kullanırsanız kullanın)

Garnitür için;
patates kızartması
marul
kaşar
Domates sos
1 kase ister sarımsaklı ister sade yoğurt


Yapılışı:

1- Kıymayı derin bir kabın içine alıp üzerine soğanı rendeliyoruz ve galeta unu, tuz, karabiber ve suyu ilave edip yoğuruyoruz.

2- Köftemiz kıvamını alınca büyük parçalar alıp avcumuzun içinde yassılaştırıyoruz.

3- yanmaz tavada yağsız olarak kızartıyoruz.

4- Tava da köftelerimiz kızarırken diğer yandan da bazlamalarımızı ortadan ikiye kesip içlerini açıyoruz.
(Bazlamalar taze olursa içlerinin açılması çok kolay olur.)

5- İçlerini açtığımız bazlamalarımızın içine önce 1-2 yaprak marul koyup üzerlerine köftelerimizi yerleştiriyoruz.

6- İsterseniz köftelerin altına ve üstüne ince dilim kaşar da koyabilirsiniz.

7- En son domates sos ve bir kaşık az tuz atmış olduğumuz yoğurttan döküyoruz (ketçap ve Mayonez yerine) veeee afiyetle yiyoruz...

NOT: Artık mutfaklarımızdan bir çoğumuz bilyorum ki katkı maddeli malzemeleri çıkardı. Ben de artık kızartmaların yanın da ketçap ve mayonez yerine domates sos ve koyu sarımsaklı yoğurt yapıyorum.
{fotoğraf biraz eski olduğu için köftelerin üzerinde ki ketçap ve mayonez}

6 yorum:

  1. Ah hep yanı dertten muzdaribiz.:)
    Ben havalara yoruyorum ya,sağlık olsun deyip geçiyorum.
    Hamburger denince,bizim evde akan sular duruyor.:)
    Bazlama arasında hayal etmiş ama gerçekleştirmemiştim.
    Belli ki duble lezzet olmuş.
    Ellerine sağlık canım.
    İlk fırsatta yapılacak.
    Mutlu haftalar.

    YanıtlaSil
  2. haahaaa...
    beni anlatmışsın bacımmm:))
    ne olacakk bizim bu hallerimizzz:))
    tembellik diz boyu bende de bu aralar:)
    hamburger canavarı kuzular görmesin benim,bu lezzetli görüntüyüü..
    ellerine sağlıkk canım..
    muhabbetle kalasınn...
    :)

    YanıtlaSil
  3. oyy şuan karnım öyle aç ve öyle yorgunum ki biri bana böyle bir tabak hazırlasa nasıl güzel olurdu:)

    ellerine emeklerine sağlık canım,enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  4. Canım nefis görünüyor. Böyle bir tabağa hiç kimse hayır diyemez. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Yok tembellik filan,en azından sıcaklar iyice artana kadar devam..
    Yazın o sıcağında mutfağa giresi gelmiyor insanın..
    Canım nefiss ötesi görünüyor..
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. süper bir görüntü özelliklede çocuklar için harika olmuş ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil