EV YAPIMI HAMBURGER {BAZLAMA İÇİNDE}

Yine epey zaman olmuş buralara uğramayalı. O kadar çok tarif ve gün masaları çoğaldı ki ne ara resimleri düzenleyip yazılarını hazrılayıp ekleyeceğim bilmiyorum.Sanırım ruhumda ki tembellik yine ortladımı ne? :))

Neyse sizlere oğluşumla beraber yapıp afiyetle yediğimiz nefis hamburger tarifini vereceğim.

Malzemeler:

Köftemiz için;
350 gr. kıyma
1 adet soğan
2 kaşık galeta unu veya bayat ekmek içi
1-2 kaşık su (suyu galeta unu kullanırsanız kullanın)

Garnitür için;
patates kızartması
marul
kaşar
Domates sos
1 kase ister sarımsaklı ister sade yoğurt


Yapılışı:

1- Kıymayı derin bir kabın içine alıp üzerine soğanı rendeliyoruz ve galeta unu, tuz, karabiber ve suyu ilave edip yoğuruyoruz.

2- Köftemiz kıvamını alınca büyük parçalar alıp avcumuzun içinde yassılaştırıyoruz.

3- yanmaz tavada yağsız olarak kızartıyoruz.

4- Tava da köftelerimiz kızarırken diğer yandan da bazlamalarımızı ortadan ikiye kesip içlerini açıyoruz.
(Bazlamalar taze olursa içlerinin açılması çok kolay olur.)

5- İçlerini açtığımız bazlamalarımızın içine önce 1-2 yaprak marul koyup üzerlerine köftelerimizi yerleştiriyoruz.

6- İsterseniz köftelerin altına ve üstüne ince dilim kaşar da koyabilirsiniz.

7- En son domates sos ve bir kaşık az tuz atmış olduğumuz yoğurttan döküyoruz (ketçap ve Mayonez yerine) veeee afiyetle yiyoruz...

NOT: Artık mutfaklarımızdan bir çoğumuz bilyorum ki katkı maddeli malzemeleri çıkardı. Ben de artık kızartmaların yanın da ketçap ve mayonez yerine domates sos ve koyu sarımsaklı yoğurt yapıyorum.
{fotoğraf biraz eski olduğu için köftelerin üzerinde ki ketçap ve mayonez}