28 Ocak 2010 Perşembe

REKLAM ARASI UN HELVASI

Geçen akşam Melehat Ablaya inmiştim.. Oturduk ş meşhur Yemekteyiz programını izliyorduk. Yarışmacılardan biri tatlı olarak irmik helvası yaptı. Program reklama giriince Melehat Abla hemen unu kavurmuş birde baktım ki fındıklı nefis bir un helvası. tabi sıcak sıcak yedik bizde afiyetle. ellerine sağlık Meloş....




Malzemeler:
1 kase un
1 bardak şeker
2 bardak su
yarım paket margarin, sıvıyağ
1 bardak kırılmış fındık

Yapılışı:

Önce unu yağda kavurun rengi koyulaşmaya başlayınca birazda fındıkla kavurduktan sonra şeker ve su karışımını tencereye boşaltın bir güzel karıştırın ve 10 dk. dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.

26 Ocak 2010 Salı

DUA ALMAYA BAKIN

Bana gelen bir mail sizinle paylaşmak istedim.



Vaktiyle bir ateşperest, oğlunu evlendirmektedir. Düğün günü çok koyun ve inek kesilir. Et kokuları mahalleyi sarar. Ancak evin bitişiğinde, Müslüman,
dul bir kadın, dört yetimiyle yaşamaktadır. Hepsi de günlerdir açtırlar. Kadıncağız, düğün evinin kapısını çalıp, 'ateş' ister. Ancak maksadı başkadır.
“Belki yemek verirler” diye gitmiştir. Adam, kadının niyetini anlasa da, bir şey vermez. Kadıncağız, bir daha gidip 'ateş' ister. Yine eli boş döner.
Üçüncüde yine öyle. Ama ne olur bilinmez, bu defa acır kadına. Hallerini anlamak için dehlize iner ve dayar kulağını bitişik evin duvarına ve dinler.

Yetimcik, annesine yalvarıyor:
— Anneciğim, ne olur bir daha git. Belki bu sefer bir şey verirler.

Kadın ağlamaklıdır:
- Üç defa gittim yavrum! Artık utanıyorum.

Adam bunu duyar. Kalbi sızlar. güzel bir 'Sofra' hazırlatıp, gönderir evlerine. Ve dehlize inip, dinler yine. Yetimlerin en küçüğü dua ediyor:
- Ya Rabbi! O nasıl bize ikram ettiyse, sen de ona ikram et! Onu imanla şereflendir!

Ardından;
- Âmiiiin! sesleri yükselir.

O anda, kalbi döner ateşperestin. Ve 'Şehâdet'i getirip imanla şereflenir. Nitekim Sadaka, belâyı önler. Ama dua, kaderi değiştirir! Buyurmuştur büyüklerimiz

Düşüncelerine dikkat et;
Sözlere dönüşüyorlar,
Sözlerine dikkat et;
Eyleme dönüşüyorlar,
Eylemlerine dikkat et;
Alışkanlıklarına dönüşüyorlar,
Alışkanlıklarına dikkat et;
Kişiliğine dönüşüyorlar,
Kişiliğine dikkat et;
*Kişiliğin kaderin oluyor!'*


Ya Rab! Bize halim bir ahlak, salim bir kalp, zarif bir huy, Gayur bir ilim, Salih bir amel, abid bir karakter, Muttaki bir gayret, Muhsin bir suret ver. Âmin…

Ya Rab! Kalpler senin kudretinde evirilip çevrilirken Bizim kalbimizi dinin üzere sabit kıl.


Âmin…

USKUMRU







Biz Pazarları aile günü yaparız.Yani babamız pazarları çalışmadığı için kahvaltımız ve yemeğimiz genelde diğer günlere nazaran daha bir başka oluyor.Bu pazarda alışverişte balık alalım dedik şimdiye kadar hiç uskumru yememiştim alırken pekte istekli değildim ama piştiği zaman müthiş bir balık oldu.bol yeşil soğanlı birde salata yanında. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
4 tane uskumru balığı
soğan
tane karabiber
limon, tuz

Yapılışı:
Temizlenmiş uskumruları önce tuzlayın. daha sonra içlerine yarım ay şeklinde kesilmiş soğanları ve tane karabiberleri yerleştirin. folyo serdiğiniz tepsiye balıkları alın ve üstlerine limon dilimlerini koyun ve kalan soğanlarıda tepsiye koyup fırına verin. pişen blıkları salta ile servis edin.

24 Ocak 2010 Pazar

MİNİK PRENSİM 1 YAŞINDA

İŞTE AHMET ERTUĞ'UN DOĞUM GÜNÜ PASTASI
İYİKİ DOĞDUN ERTUĞĞ...








Malzemeler:
4 yumurta
1 su b.toz şeker
1 p.vanilya
1 p.kabartma tozu
2 su b.un
Yarım çay b.su

Kreması için:
2 su b.süt
3 çorba k.un
1 tatlı k.vanilya şekeri
6 çorba k.toz şeker

Krem şantisi için:
1 p. toz şanti
1.5 su b.süt

Yapılışı:
keki için yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri ekleyin ve mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine yarım çay b. su, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökerek 170 derecede pişirin. Daha sonra keki soğuttuktan sonra ayıra bilirseniz 3 yoksa 2'ye ayırın.

Bu sırada kremasını hazırlayın. Bunun için tencereye süt, un, vanilya ve toz şekeri alarak çırparak pişirin. Pişen kremayı soğumaya bırakın.

Diğer tarafta krem şantiyi çırpın. Üzerinden biraz alarak kremaya ekleyerek iyice çırpın ve yedirin.

Kekin alt kısmını tepsiye alarak üzerini reçel suyu ile ıslattıktan sonra kremanın yarısını üzerine sıvayın ve üstüne dilimlediğiniz muzları,fındık ve çikolata parçalarınıekleyin ve üzerine çok az krema sürün daha sonra diğer keki de ıslatıp üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine sıvadıktan sonra Parça çikolataları üzerineserpin . Pastayı krem şanti ile süsleyin ve 2 saat buzdolabında bekletin daha sonra soğuk olarak servis edin.

21 Ocak 2010 Perşembe

PORTAKAL KREMALI ÇITIR KADAYIF


Malzemeler:
300 gr.tel kadayıf
1 su b.fındık
2 çorba k.tereyağı
1 su b.toz şeker
sıvıyağ

Kreması için:
1 litre süt
1 su b.toz şeker
3 çorba k.tepeleme un
1 yumurta sarısı
2 portakal

Yapılışı:
300 gr.tel kadayıfı ince ince kesin.Tel kadayıfı elinizle didikleyin.Geniş bir tavaya tel kadayıfı,1 su bardağı fındığı ve 2 çorba kaşığı tereyağı ilave edin ve kısık ateşte tel kadayıfı kızartın.Daha sonra üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve karıştırın.Tel kadayıf altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.

Kreması için tencereye 1 litre sütü alın.Sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker,3 çorba kaşığı un,1 adet yumurta sarısı ilave edin.Krema koyulaşınca kremaya 2 portakal kabuğu rendesi ilave edin ve karıştırın.Fırın kabına tel kadayıfın yarısını fırın kabına alın.Üzerine kremayı dökün tekrar kadayıf koyun ve kalan kremayı kadayıfın üzerine yayın.Üzerini fındıkla süsleyin.Tatlıyı servis edin.