KURU KÖFTE

Köfteyi sevmeyen yoktur sanırım. Özellikle de çocuklara sorulsa en sevdiğiniz yemek ne diye köfte ilk üçe girer sanırım. :) işte bizim evde çok sevilir önceden hazırlayıp dondurucuya konulduğunda da acil kurtarıcı oluyor her daim. Hadi artık tarifimize geçelim.

MALZEMELER:

yarım kilo kadar az yağlı dana kıyma (ben genelde 2 defa çektiriyorum)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu veya bir dilim kuru ekmek içi
1 yumurta
tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik
bir tutam ince kıyılmış maydonoz (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

1-Derin bir yoğurma kabına kıymayı alın ve üzerine yumurtayı kırın.

2- Kıymanın üzerine rendeleyip suyunu sıkmış olduğunuz soğanı ve sarımsağı da ekleyin.

3- Galeta unu ve 2 yemek kaşığı suyu ve tüm baharatları da ekleyip kıymayı yoğurun. iyice yoğurduğunuza emin olduktan sonra kıymayı  en az yarım saat kadar dinlendirin.

4- Dinlendirmiş olduğunuz kıymadan çok büyük olmayan parçalar kopararak yassı şekil verin ve kızdırmış olduğunuz yağ da kızartın.

5- Kızartmış olduğunuz köfteleri servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Yanına patates veya başka istediğiniz sebzeleri de kızartabilirsiniz.

                                              AFİYET OLSUN...

CEVİZLİ TAHİNLİ KEK

Merhabalar bu keki her yaptığımda tadına doyamıyorum yumuşacık nefis bir kek.. Tarifi sevgili Hayatcemresi Hatice Ablacımdan  aldım. Ben malzemeleri biraz artırdım... İşte tahinli kek tarifimiz...

MALZEMELER:
1.5 çay bardağı toz şeker,
1.5 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı zeytinyağı
3 adet yumurta, 
1/2 çay kaşığı toz tarçın,
1 paket kabartma tozu,
1 çay bardağı iri kırılmış,ceviz içi,
1 çay bardağı tam buğday unu,(tam buğday unu olmayabilir de onun yerine de beyaz un kullanabilirsiniz)
2 çay bardağı beyaz un,
2 yemek kaşığı su

ÜZERİ İÇİN;
gayet akıcı kıvamda 1 çay bardağı kadar tahin
tahinli kısımların üzerine serpmek için az miktar toz şeker

YAPILIŞI:

1- Ben genelde keki mutfak robotunda yaparım. O yüzden mutfak robotuna yumurtaları kırıp üzerine şekeri ilave edip yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

2- Yoğurt, su, zeytinyağını daekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

3- Unu, tarçın, ceviz  ve kabartma tozunu da ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

4- Yağlamış olduğumuz fırın tepsisine kek harcımızı döküyoruz. 

5-Tahin önce en kenardan başlayarak  yuvarlak şekilde ara ara kek hamurunun üzerine ince bir şekilde gezdirin ve tahinli kısımların üzerine az miktarda toz şeker serpin.

6- Önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürün ve kek kabarmaya başladığı zaman fırının derecesini 150 dereceye düşürün ve kekin tamamen kızardığından emin olduktan sonra keki fırından çıkarın ve soğuduktan sonra servis yapın .

                                                                  AFİYET OLSUN...

PANCAKE

Pazar kahvaltılarının özellikle de çocukların vazgeçilmezi pancake.. Yapımı kolay yemesi lezzetli ve yumuşacık. Okullar tatile girdiğinden kahvaltıya çokça yapılacağa benziyor. :)

MALZEMELER:

1 Su bardağı süt
1 yumurta
1 Çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1-1.5 su bardağı un

YAPILIŞI:

1- Tüm malzemeleri derin bir karıştırma kabına alıp kek hamuru kıvamı alana kadar unu ekliyoruz ve çırpıyoruz.

2- Bir kepçe ile çok az yağlanmış ve ısınmış tavanın tam ortasına döküp her iki tarafı kızarana kadar pişiriyoruz.((Kepçeyi tam doldurmayın yarısını doldurun. Eğer küçük kepçeniz varsa o daha ideal olur. Çünkü pancakelerin küçük olması gerekiyor.))

3- Pişirdiğimiz pancakeleri reçel , bal veya çikolata ile servis ediyoruz.

                                                                              AFİYET OLSUN...

İşte Stres Altında Bile Pozitif Kalabilirsiniz

Çalışma hayatının her gün biraz daha stresli hale geldiği doğru. Stresin iş başarısını engelleyen en önemli nedenlerden biri olduğu da iyi biliniyor. İş hayatında stres bir ölçüye kadar faydalı bulunuyor fakat o ölçüden fazlası da iş ilişkilerini bozuyor, dikkati dağıtıyor, verimi azaltıyor, başarısızlığa sebep oluyor. Tüm bu olumsuzluklar üst üste gelince ister istemez sosyal hayatımız da etkileniyor.

Bu  nedenle iş yeri kaynaklı stresi azaltmanın bazı yolları var. Benim de çok kullandığım ve etkili yollardan biri olduğuna inandığım yöntem ise; strese girdiğim anlarda ufak molalarlar birlikte derin derin nefes alıp vermek. Bu işlemi arka arkaya 5-6 kez tekrarladığımda fark edilir bir rahatlama hissediyorum.

Geçtiğimiz günlerde yine stresli bir anda bu yöntemle rahatlamaya çalışırken çalışma arkadaşımın masasında granini meyve suyu şisesinin üzerine iliştirilen şöyle bir mesaj gözüme çarptı; “Sen kendi hayatının kahramanısın.” Bir anda pozitif düşünmenin çok işe yaradığını fark ettim. Sonra kendi kendime dedim ki; nefes egzersizleriyle birlikte kendimizi bu şekilde motive edebilir, içimizdeki potansiyeli dışarıya çıkarabiliriz.

Benim kartımı sizlerle paylaşıyorum.

Kendi pozitif mesajınız için granini facebook sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

https://www.facebook.com/graniniTurkiye
Bir boomads advertorial içeriğidir.

FIRIN MAKARNA

Lezzetli mi lezzetli bir makarna tarifi.. Akşama ne yapsam diyenlere küçük bir alternatif. :)

MALZEMELER:

Yarım Paket Makarna (ben Burgu makarna kullandım)
Bir kalıp beyaz peynir
su ,tuz

Beşamel Sosu İçin;
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı tepeleme un
2 su bardağı süt
tuz

Üzeri İçin,
2 su bardağı kaşar (ben bol olunca seviyorumda kaşarı :))

YAPILIŞI:

1- Tenceremize koyduğumuz su kaynayınca içine bir tatlı kaşığı tuz ve biraz zeytinyağı ekliyoruz ve kaynayan suyun içine makarnalarımızı aktarıyoruz.

2- Haşlanan makarnaları süzüyoruz ve fırın kabına alıyoruz. Üzerine beyaz peyniri eziyoruz. Makarna ve peyniri karıştırıyoruz. İsterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

3- Beşamel sosumuzu hazırlamak için tereyağını tencereye koyup eritiyoruz ve unu ekleyip hafif un kokusu çıkına kadar kavuruyoruz. Ardından sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Ve en son tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz.

4- Makarnanın üzerine beşamel sosu ekleyip önceden ısıtılmış fırına veriyoruz ve yaklaşık 10-15 dakika sonra kaşar peynirini makarnaların üzerine gezdiriyoruz ve nar gibi olana dek kızartıyoruz. Kızaran makarnamızı fırından çıkarıyoruz ve ılınınca servis yapıyoruz...


                                                                         AFİYET OLSUN...