KIYMALI SPAGHETTİ

Herkesin mutlaka sevdiği makarna işte benim detercihim çoğu zaman çubuk makrna.Bol salçalı ve kıymalı.

Yapılışı:
Yarım paket spaghettiyi haşladıktan sonra kavurmuş olduğumuz salça ve kıymayı makarnanın üzerine döküyoruz. Afiyetle yiyoruz.

KABAK MÜCVER

Oğluşumun en sevdiği yemeklerden biri.Yemek yemediği zamanlarda ne yedirsem diye düşünmeden hemen kabak mücver yapıyorum.Yoğurtla çok seviyo. Afiyetle yiyor.

Malzemeler:
2 Kabak
1 havuç
1 patates
beyaz peynir
2 kaşık un
3 yumurta
tuz, karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
Kabak, havuç ve patatesi rendeleyip sularını sıkıyoruz.daha sonra un ,kabartma tozu, tuz, karabiber ve yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz. Karıştırmış olduğumuz malzemeyi tavaya döküp her iki yüzü de kızarana kadar pişiriyoruz.
(isterseniz yağda kaşık kaşık dökerekte kızartabilirsiniz. Ben tavaya çok az yağ koyarak önce altını daha sonrada üstünü kızartıyorum.Kızartma artık size kalmış)
Sarımsaklı yoğurtla afiyet olsun....

SİMİT 57.PDÇSE

Bu tarifi 57. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ev sahibesi sevgili Hümeyra 'ya gönderiyorum.

Malzemeler:
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta (sarısı içine akı dışına)
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
tuz
alabildiği kadar un

Yapılışı:
yumurta akı hariç bütün malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. hamura yuvarlak simit şekli verip önce yumurta akına daha sonra susama batırıp fırın tepsisine dizin.(Bakmayın ben simit gibi yapmadım o an ki ruh halim yukardaki şekilleri çıkardı işte)
175 derece önceden ısınmış fırında 20-25 dk. kızarana kadar pişirin. İkindi çayında misafirlerinizle afiyetle yiyin.

TİRİT

Annemin çocukken yaptığı kahvaltı da severek yediğimiz bir lezzet. Bu bizim oranın vazgeçilmezlerindendir. Yani TURHAL'da kahvaltılarda çok yapılır.ve doyurucu bir kahvaltılıktır.

(Atilla Abi senin için de yaptım afiyet olsun)

Malzemeler:
Kıyma veya sucuk
yumurta
salça
yağ, tuz

Yapılışı:
Yağda kıyma ve salça kavrulduktan sonra üzerine su eklenir.Kaynayan suuyun içine çırpılmış yumurtalar suyun içine katılır.(Suyu karıştıra karıştıra)
Biraz daha kaynadıktan sonra üzerine maydonoz eklenip ekmeği bandıra bandıra yersin.

PATATESLİ YUMURTA

İşte size bir pazar kahvaltısı önerisi daha patatesli kıymalı yumurta.
Epeydir ben de yapmıyorum bu tarifi ama tadı oldukça lezzetli ve güzel baharatlı olursa yemede yanında yat.




Evlendikten sonra eşimden öğrendiğim bir tarif.

Malzemeler:
3 orta boy patates
kıyma
2 yumurta
karabiber, tuz

Üzeri için; Maydonoz

Yapılışı:
Patatesleri küp küp doğrayın ve geniş bir tavada az bir yağda ağzı kapalı kızartın.kızarmasına yakın kıymayı koyup karıştırın.tuz karabiber ve istediğiniz başka baharatları da ekleyip kıymalar pişene kadar kavurun. Piştikten sonra çırpılmış yumurtaları da ilave edip ağzını kapatın. Bir kaç dakika demlendirdikten sonra kıyılmış maydonozlarla servis yapın.