25 Şubat 2010 Perşembe

MEVLİD KANDİLİ NİZ MÜBAREK OLSUN


Sen, peygamberler kervaninin basisin, hakikat denizinin durr-i yektâsisin. Hakkin nice gizli sirlarina mahremsin. Futuvvetin tacisin, velâyetin mahremisin, nubuvvetin hâtemisin efendim. Âsiklara askin kaynagisin, fâkihlere nasslarin pinarisin, velilere hidayet rehberisin, ehl-i Hakka ilhâmsin, yetîmlere sefkat elisin, yolculara yoldassin, kolelere ihvânsin, dertlilere devâsin efendim. Gaziler, yalin kilic “Muhammed’e salâvât” deyip dusman uzerine Seninle yururler. Ordular, askerlerine Senin ism-i serifini verirler. Dâimâ Allah’in salât ve selâmi uzerine olsun. Hakkinda medh u senâda bulunan herkesin omru uzasin. “Her dem yeniden dogariz / bizden kim usanasi” diyen sairin agzina saglik!

Hos geldin Efendim!..
Cümlemizin kandili mubarek olsun.Rabbim c.c bugunun feyzinden bereketinden istifade ve istifaza edenlerden eylesin..

2 Şubat 2010 Salı

SEBZELİ BULGUR PİLAVI


pilavı çok severim helede bulgur pilavını işte size güzel bir bulgur pilavı tarifi.

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
1 tane biber
1 orta boy soğan
1 küçük kase bezelye
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
sıvıyağ,tuz ,su

Yapılışı:
öncelikle soğanı küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz.ardında biberleri de ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz üzerine yıkamış olduğumuz bulgurlarıda ekleyip bulgurlar tane tane olana kadar kavuruyoruz. Ardından bulgurların üstüne salça ve tuzuda ekleyip suyunu veriyoruz ve bezelyeleride ekleyip
ağzını kapatıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.pişen pilavı hiç karıştırmadan 20 dakika kadar demlendiriyoruz. daha sonra servis tabağımıza alıp üzerine kıyılmış maydonoz ve kızarmış tavuk ile servis yapıyoruz.
Yanında ayran ve turşu güzel gider afiyet olaaaa........

1 Şubat 2010 Pazartesi

KIŞ KISIRI


Aaaa oda ne demeyin kış malzemeleriyle yaparsanız kısır kış kısırı olur. Buda benim icadım işte. sizde deneyin çok beğeneceksiniz.

İşte malzemeler:
2 su bardağı düğü
2 havuç
1 orta boy kırmızı turp
kırmızı lahana
kuru soğan
maydonoz, marul
biber salçası , domates salçası
pul biber, karabiber, nar ekşisi
tuz, sıvıyağ

Yapımına gelince;
ilk olarak düğüyü sıcak suyla ıslatıyoruz. diğer taraftan bütün malzemeleri doğrayıp ayrı bir kaba alıyoruz.(havuç ve turpu rendeleyin).
suyunu çeken ince bulgurun üstüne salça ve yağı ekleyip yoğuruyoruz.daha sonra doğradığımız malzemeleri içine katıp baharat, tuz, nar ekşisi ve limon ekleyip karıştırıyoruz. ve marulla servis ediyoruz afiyet olsun.....

28 Ocak 2010 Perşembe

REKLAM ARASI UN HELVASI

Geçen akşam Melehat Ablaya inmiştim.. Oturduk ş meşhur Yemekteyiz programını izliyorduk. Yarışmacılardan biri tatlı olarak irmik helvası yaptı. Program reklama giriince Melehat Abla hemen unu kavurmuş birde baktım ki fındıklı nefis bir un helvası. tabi sıcak sıcak yedik bizde afiyetle. ellerine sağlık Meloş....




Malzemeler:
1 kase un
1 bardak şeker
2 bardak su
yarım paket margarin, sıvıyağ
1 bardak kırılmış fındık

Yapılışı:

Önce unu yağda kavurun rengi koyulaşmaya başlayınca birazda fındıkla kavurduktan sonra şeker ve su karışımını tencereye boşaltın bir güzel karıştırın ve 10 dk. dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.

26 Ocak 2010 Salı

DUA ALMAYA BAKIN

Bana gelen bir mail sizinle paylaşmak istedim.



Vaktiyle bir ateşperest, oğlunu evlendirmektedir. Düğün günü çok koyun ve inek kesilir. Et kokuları mahalleyi sarar. Ancak evin bitişiğinde, Müslüman,
dul bir kadın, dört yetimiyle yaşamaktadır. Hepsi de günlerdir açtırlar. Kadıncağız, düğün evinin kapısını çalıp, 'ateş' ister. Ancak maksadı başkadır.
“Belki yemek verirler” diye gitmiştir. Adam, kadının niyetini anlasa da, bir şey vermez. Kadıncağız, bir daha gidip 'ateş' ister. Yine eli boş döner.
Üçüncüde yine öyle. Ama ne olur bilinmez, bu defa acır kadına. Hallerini anlamak için dehlize iner ve dayar kulağını bitişik evin duvarına ve dinler.

Yetimcik, annesine yalvarıyor:
— Anneciğim, ne olur bir daha git. Belki bu sefer bir şey verirler.

Kadın ağlamaklıdır:
- Üç defa gittim yavrum! Artık utanıyorum.

Adam bunu duyar. Kalbi sızlar. güzel bir 'Sofra' hazırlatıp, gönderir evlerine. Ve dehlize inip, dinler yine. Yetimlerin en küçüğü dua ediyor:
- Ya Rabbi! O nasıl bize ikram ettiyse, sen de ona ikram et! Onu imanla şereflendir!

Ardından;
- Âmiiiin! sesleri yükselir.

O anda, kalbi döner ateşperestin. Ve 'Şehâdet'i getirip imanla şereflenir. Nitekim Sadaka, belâyı önler. Ama dua, kaderi değiştirir! Buyurmuştur büyüklerimiz

Düşüncelerine dikkat et;
Sözlere dönüşüyorlar,
Sözlerine dikkat et;
Eyleme dönüşüyorlar,
Eylemlerine dikkat et;
Alışkanlıklarına dönüşüyorlar,
Alışkanlıklarına dikkat et;
Kişiliğine dönüşüyorlar,
Kişiliğine dikkat et;
*Kişiliğin kaderin oluyor!'*


Ya Rab! Bize halim bir ahlak, salim bir kalp, zarif bir huy, Gayur bir ilim, Salih bir amel, abid bir karakter, Muttaki bir gayret, Muhsin bir suret ver. Âmin…

Ya Rab! Kalpler senin kudretinde evirilip çevrilirken Bizim kalbimizi dinin üzere sabit kıl.


Âmin…