ZEYTİNYAĞLI MANDALİNALI KEREVİZ

Her nekadar koku nedeniyle tercih edilmese de kereviz çok faydalı bir sebze.
işte size kerevizin bir kaç faydası;

** Güçlü bir idrar söktürücüdür: içerdiği apiol adlı maddeyle idrar yollarını ve kanı temizler. Bedende şikâyetlere neden olan bazı durumlara (sözgelişi, eklemlerdeki gut hastalığı gibi) iyi gelir.

** Sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır. Aşırı sinirlilik durumunu yok eder.

** Bedeni güçlendirici toniktir.

** İştah açar ve sindirimi kolaylaştırır.

Ve mandalinalı kerevizin tarifi;

Malzemeler:
2 adet kereviz
1 kaşık un
2 adet havuç
1 adet küçük patatres
1 adet soğan
4 adet mandalina
yarım bardak su
zeytinyağı

Yapılışı:



İlk olarak kerevizleri soyup doğrayıp unlu suda kararmamaları için ekletiyoruz. Havuçları yuvarlak , patatesleri küp ve soğanları da yarım yağ şeklinde doğradıyıp zeytinyağın da hafif kavuruyoruz. Ve kerevizleri de sudan çıkarıp tencereye koyuyoruz.





Sıkılmış mandalinaları ve yarım bardak suyu da ilave edip tencereyi kapatıyoruz. kısık ateşte kerevizleri pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp dereotu ile süsleyip servis yapıyoruz.. Afiyet olsun...

FRANSIZ USULÜ SOĞAN ÇORBASI

Bu tarifi sevgili Pepelacığımın cici sitesinde görüp denemek istedim. Soğanı çok sevmeme rağmen acaba çorbası nasıl olur soğan kokusu oabilir diye biraz tereddütlüydüm ama yapınca eşimde tam puan verdi. Misafir sofraları iiçn değişik bir alternatif sizde denemek isterseniz orjinal tarif için Pepelacığımın sitesine buyrun.

Ben miktarlarda biraz değişiklik yaptım bu kadar malzeme ile 5-6 kişilik çorba oluyor.

Malzemeler:
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
1 adet et veya tavuk bulyon
3-4 ince dilim ekmek (Kabınızın ölçüsüne göre ayarlayınız.)
Kaşar peyniri rendesi
Tuz ve Barahatlar



Yapılışı:

Soğanları küp küp doğrayın ve teeryağ da bir kaç dakika kavurun. Daha sonra üzerine şeker ekleyip,karamelize edin.Soğanlar hafif sarı renk alınca unu ekleyip ,karıştırmaya devam edin Su ve bulyonu ilva edip karıştırarak kaynatın.
Son olarak tuz ve baharatları katınız. Bir iki taşım kaynadıktan sonra kapağını kapatıp dinlendiriniz.
Bu arada ince dilimlediğiniz ekmeklere karabiber serpip,200 dereceli fırında 10 dakika kadar ısıtınız.(Veya tavada kızartınız). Ben tavada kızarttım. Çorbanızı fırına dayanıklı bir kaba alıp,üzerine ekmek dilimlerini yerleştiriniz. Kaşar peyniri rendesine de ekleyip,yine 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun...

Haydi Bir Dost da Sen Hediye Et

Sizde kitap okumayı çok seviyorsanız ve kitap hediye etmek istiyorsanız işte size güzel bir etkinlik. ayrıntılı bilgi için aşağıdaki linke tıklayın

http://lamitarif.blogspot.com/

PATATES HAMURLU AÇMA

Patatesli börekleri ve hamur işlerini ne kadar çok sevdiğimi daha önce de söylemiştim. Dün de yine dolapta kalan haşlanmış patatesleri hamur yoğurup içine katayım dedim nette dolaşırken de sevgili Aylin’in bloğunda bu tarifi gördüm. Tabi yine kendimce bişeyler kattım. Bu haliyle de çok güzel oldu yumuşacık puf puf ama siz orijinal tarif için buraya bakabilirsiniz.

Yonca gıdadan da akşam hediye paketim geldi. Teşekkürler Yonca Gıda ve Birdemlik Sohbet…

Gelelim açmalarımızın yapımına;

Malzemeler:

200 gram da ısısında tereyağı(50 gram arasına ayrılacak)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet haşlanmış rendelenmiş patates
1 adet soğan
Aldığı kadar un
2 yumurta (1 sarı üzerine ayrılacak)



Yapılışı:
İlk olarak soğanları küçük küçük doğrayıp yağda kavurun rendelemiş olduğunuz patatesleri soğanların üzerine katıp kavurun tuz ve istediğiniz baharatları da ekleyip harcı soğutun. Harç soğuduktan sonra üzerine maydonoz doğrayın ve bütün malzemeleri hamur kabına alıp yoğurun. Tereyağından biraz ayırın daha sonra hamurun içine sürücez. Yumuşak bir hamur elde edin hamuru mayalanması için üstünü kapatın ve hamur kabını kalın bir örtü ile sarın.
Hamur mayalandıktan sonra hamurdan parçalar alıp el yordamıyla açın hamurumuzun arasına tereyağ sürüp rulo şeklinde sarın ve burarak iki uçunu birleştirip halka yapın.

Fırın tepsisine dizin tepside de 15-20 dk. Kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ben biraz hamurları fazla almışım maşallah öksüz doyuran gibi oldu aman siz küçük parçalar alın malum bi de yaş maya kullanınca iyi kabarıyor. Neyse yapıp yerseniz şimdiden afiyet olsun…

işte yonca gıda hediyelerim...

ÖDÜLÜM....

Sevgili anneannenin emekleri beni bu ödüle layık görmüş kendisine çok teşekkür ediyorum ve ellerinden öpüyorum.
Sanırım ödülü almayan kalmadı almayan varsa buyursun ödülü alsın. bu ödülü tüm blog arkadaşlarıma gönderiyorum.